さんまとナスのパスタ☆柚子胡椒風味

さんまとナスのパスタ☆柚子胡椒風味
行き着けのお店で出会った味に衝撃を受けつつも、自分でも作れるんじゃないかな!?と思い、アレンジを加えつつ作ってみました☆柚子胡椒が効いてて美味ですよ♪
☆2007.11.07写真差し替えました☆

材料 (1人分)

パスタ
80~100g
さんま
1尾
ナス
1本
大葉
3枚
1.5かけ
お好み
柚子胡椒
小さじ1
塩コショウ
適量
醤油
適量
ゆで汁
おたま1杯分

1

さんまは、あらかじめ焼いてほぐしておく。ナスは食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切り
大葉は、縦半分に切り、細切にします。

2

フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて火にかける。にんにくの香りがたってきたら、ナスを入れて炒める。しんなりしたらさんま、柚子胡椒を入れてさらに炒める。

3

2のフライパンに、茹で上がったパスタを入れ、塩コショウをしてゆで汁を入れる。最後に醤油を一回しして、大葉を入れて出来上がり☆

コツ・ポイント

さんまは開きで十分です♪あとは全て手早くやりましょう☆また、ゆず胡椒はお好みで、減らしても増やしてもOKですよ♥

このレシピの生い立ち

いきつけのお店のランチタイムに出会ったのが、さんまのパスタ、柚子胡椒風味。
すごく美味しかったので、どうにか家で再現できないか、と思い作りました♪
家にナスが沢山あるので、せっかくなのでナスも入れてみました。
レシピID : 277949 公開日 : 06/08/31 更新日 : 08/08/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

33 (29人)

14/10/21

写真

美味しかったです♡大葉もっと乗せればよかったー!

さきこ☻

つくれぽありがとう☆

14/10/14

写真

お買い得な秋刀魚で♡♡柚子胡椒が美味しくしてくれました!

chi.pi.

つくれぽありがとう☆

14/09/06

写真

柚子胡椒とさんまがこんなにパスタに合うとは!嬉しい発見でした♪

きよやよ

つくれぽありがとう☆

13/12/13

写真

ネギもin♪柚子胡椒がイイ仕事してますね~!!

ポッキーmam

れぽありがとう☻

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Profile サクラ39 2006年09月01日 11:24
秋刀魚もナスも大好きなので、是非挑戦したいです。すごくおいしそう!
maki_ppe 2006年09月01日 14:22
>サクラ39さん
わーコメントありがとうございます(*- -)(*_ _)ペコリ
これ、すごく美味しいんですよ~☆☆
ゼヒ、作ってみてくださいねヽ( *´∀)ノ
woochee 2006年09月27日 16:10
maki_ppe さん、はじめまして♪

今日、こちらのパスタを作ってみました〜!
ちょうど、ナスも大葉も実家からいただいてきて、旬の秋刀魚とあわせて
何かないかな〜と出会ったレシピです♪
フライパンからお皿に盛るまえから、良い香りがして
写真とるまえに食べたくて食べたくて… じゅる(。。*)♡
本当に美味しかったです!
秋刀魚の時期にはぜひ、食べたい1品です。ごちそうさまでした〜♪
maki_ppe 2006年09月27日 18:12
>woocheesさん
こんにちは、はじめまして(*- -)(*_ _)ペコリ
もうつくれぽ&コメント頂いてるのを発見したときは嬉しくて鳥肌たちました(笑)
このメニューの美味しさを分かっていただけて、本当に感動です☆
つくれぽ見たら、私もまた食べたくなりました~!!
またゼヒ作ってみてくださいね☆
本当にありがとうございました(*- -)(*_ _)ペコリ
Profile estrellamina 2006年10月31日 23:43
はじめまして、こんにちは。
先日、このパスタ作成しました~。とってもおいしかったです。
サンマもナスも大葉も柚子胡椒も私の好きなものばかりなので、もうウチの定番にするつもりでサンマが安いときにたくさん買って焼いて冷蔵保存しています(苦笑)。素敵なレシピ、ありがとうございます。
友達にも宣伝してます~
皆にも好評ですよ!
maki_ppe 2006年11月01日 15:22
>estrellaminaさん
はじめまして~こんにちは(*- -)(*_ _)ペコリ
作っていただいて、本当にありがとうございます!!
しかも定番にしていただけるなんて、本当に嬉しいですヽ( *´∀)ノ
お友達にも勧めていただいてるなんて☆:・゚.*ウレ(〃゚艸゚〃)スィ~*.゚・:☆
本当にありがとうございます(*- -)(*_ _)ペコリ
これからも、よろしくおねがいいたします!
くっちゃる 2006年11月30日 17:31
とっても美味しくて、昼からビールを頂いてしましました。
食べ終わってすぐに、もう一度食べたい気持ちになりました。
最近食べたパスタの中で、自分の作った物も含めて、
No.1でした。
くっちゃる 2006年11月30日 17:39
すみません、途中だったのですが(誤字もあったのですが)
送ってしまいました。
ほんとに、美味しいものを食べると幸せになりますね。
夫は、アンチョビの香りがすると言っておりましたが、
確かに香りも似てましたし、
アンチョビを使ったような、深い味わいでした。
絶対何度も作ります。
素敵なレシピ、ありがとうございます。
ごちそうさまでした。
maki_ppe 2006年11月30日 19:56
>くっちゃるさん
つくれぽ&コメント、本当にありがとうございます(*- -)(*_ _)ペコリ
No1だなんて、嬉しすぎて泣きそうです(つд`)゜。
やっぱり思いつきでナスを入れて正解でした!
リピートしていただけるというのも嬉しくてこちらが感謝です!
本当にありがとうございました(*- -)(*_ _)ペコリ