鶏うどん

鶏うどん
子供の頃土曜のお昼といえば、これかやきそばでした。

材料 (1人分)

乾うどん
適宜
お好みのだしで
鶏もも肉
適宜
1個
適宜

1

めんつゆは各ご家庭でお好きなものを。だしをひくもよし。市販のめんつゆでもよし。わたくしは市販の「うどんだし」で手抜きです。うどんもお好みで。もも肉は骨付きだと本格的ですね。

2

うどんはゆでます。めんつゆを火にかけ鶏肉を煮てあくをひきます。とき卵をまわしいれて、ゆでたうどんに注ぎます。

3

刻みねぎでできあがり。

コツ・ポイント

鶏が冷凍でにおいが気になるときは生姜汁をほんの少し。醤油を関東風に濃くしてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

子供の頃のお昼の定番です。
レシピID : 27797 公開日 : 01/08/21 更新日 : 02/12/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile Brother3 2003年03月01日 17:17
いいですね~。
軽い昼食にはいい!
稲庭うどんならなおさら!!

ルビー・チューズデイ 2003年03月02日 19:05
無事ついたかな?


稲庭うまいよな。
乾物だからストックもできるし。
むかしはさぁ、うちのおかんのうどんは100%ビニールにはいった「ゆでうどん」だったよな。(笑)

ちなみに3号さんは「つゆまっくろい」のと「うっすいの」どちらがお好みなのでしょうか?