充実野菜椎茸ごま昆布

充実野菜椎茸ごま昆布
砂糖を使わず野菜の甘味で味をつけたとてもヘルシーな佃煮です。野菜の繊維でとてもコク深く、甘みもしっかり出ていて食べやすいです。ご飯に混ぜればほのかにオレンジ色になってとても綺麗+.(≧∀≦)゚+.゚

材料 (2人分)

干し椎茸
3枚
昆布(5cm角)
2枚
白炒りごま
大さじ1
┌「充実野菜 緑黄色野菜ミックス」
200cc
│椎茸のもどし汁
100cc
│酒
大さじ1
└醤油
大さじ1

1

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干し椎茸と昆布はもどして細切りにしておく。

2

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Aを煮立てる。※「充実野菜 緑黄色野菜ミックス」は容器の目盛りを見て入れると楽です。

3

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1を入れて煮汁がなくなるまで根気良く煮詰める。※野菜のアクが出てきて気になったらとる。

4

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仕上げに白炒りごまをふり入れて出来上がり。

コツ・ポイント

材料を切って煮るだけでとても簡単なので他の料理の片手間で作れます☆佃煮なのに野菜の栄養もとれる体に嬉しい一品です

このレシピの生い立ち

伊藤園野菜飲料のコンテストを切欠に考えたレシピです。
レシピID : 277982 公開日 : 06/09/08 更新日 : 07/09/11

このレシピの作者

HN:オチケロン

雑誌、レシピカード、商品パッケージにレシピが採用されたり、某コンビニで黒五目おにぎりが商品化されました!

YouTubeで動画レシピを作っています。火曜と金曜に更新中☆
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