元祖ゴマ油入り♡我が家の絶品ナスの味噌汁

元祖ゴマ油入り♡我が家の絶品ナスの味噌汁

Description

最近ゴマ油入れるレシピが増えて来て、浸透してきたみたい❤家族はみんなコレが大好き♡茄子が嫌いな方も是非お試し下さいね❤

材料 (4人分)

茄子
2本
大さじ2
油揚げ
大1枚
大さじ1強
合わせ味噌
適量
長ネギ
10cm

作り方

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ナスを食べやすい大きさに切って、鍋に入れます。

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ゴマ油を回しかけます。出来るだけまんべんなくかかるようにします。

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水を入れて火にかけて、ダシの素、油揚げを加えます。煮立ったら味噌を加えます。

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味噌を加えてから、数分煮立てます。味噌を入れたらすぐに火を止める方が多いですが、うちでは煮込んじゃいます♡

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だって、大鍋で煮た豚汁とか美味しいですよね?味噌炒めとかもそうですが、しっかり火が通った味噌も美味しいはずなんです!

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煮込むと、味噌は勝手に溶けてくれるので、ぐるっと混ぜるだけで大丈夫です♪

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最後に刻んだネギを乗せて完成です♪

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2014.9.25 話題入りしました!作って下さった方ありがとうございます♡

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weeta_bixさん、コメント入力途中で誤って投稿してしまいました!ごめんなさーい(^◇^;)
是非また作って下さい♡

コツ・ポイント

ゴマ油が何と言ってもポイントです!ナスにたっぷり吸わせちゃいます。実は最後にごま油をタラーっと加えるだけでも十分美味しいんですけどね〜♡豚肉や青菜、シメジや舞茸、その他いろんな野菜等プラスしても美味しいですよ❤

このレシピの生い立ち

農家でナスの生産もしているので、夏は茄子が山ほどあり、毎日手を変え品を変え食卓に並びます。うちの娘たちに、何が食べたい?と尋ねると、「ナスの味噌汁!」というくらい人気の、我が家のメニューをご紹介します。ナス嫌いなのに完食!と言う方多数です❤
レシピID : 2780065 公開日 : 14/09/04 更新日 : 19/05/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

824 (737人)

19/05/24

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大好きな茄子茗荷がごま油の香りで更に旨〜♡素敵な逸品感謝です☻

ぽんぽこといっしょ

ミョウガも良いですね❤これからもお願いいたしますm(__)m

19/05/23

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油揚げ無かったので豚バラで!ごま油と茄子あいますね☺︎

ボボモン

豚バラの方が美味しいと思います(*´-`)また作って下さいね

19/05/23

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厚揚げで作りました!ごま油がポイントですね♪おいしかったです!

57_39

ありがとうございます❤他の具でもゴマ油入れてみて下さい!

19/05/22

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ごま油を入れるだけでとっても美味しくなりました(^ ^)

クックNKWQU2☆

ありがとうございます❤ゴマ油効果気に入って頂けましたか?

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