みんな大好き♡我が家の絶品ナスの味噌汁

みんな大好き♡我が家の絶品ナスの味噌汁
家族はみんな、毎日この味噌汁でも良い!と言うくらい大好き♡茄子が嫌いな方も是非お試し下さい!つくれぽ500達成感謝です♡

材料 (4人分)

茄子
2本
大さじ2
油揚げ
大1枚
大さじ1強
合わせ味噌
適量
長ネギ
10cm

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ナスを食べやすい大きさに切って、鍋に入れます。

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ゴマ油を回しかけます。出来るだけまんべんなくかかるようにします。

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水を入れて火にかけて、ダシの素、油揚げを加えます。煮立ったら味噌を加えます。

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味噌を加えてから、数分煮立てます。味噌を入れたらすぐに火を止める方が多いですが、うちでは煮込んじゃいます♡

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だって、大鍋で煮た豚汁とか美味しいですよね?味噌炒めとかもそうですが、しっかり火が通った味噌も美味しいはずなんです!

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煮込むと、味噌は勝手に溶けてくれるので、ぐるっと混ぜるだけで大丈夫です♪

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最後に刻んだネギを乗せて完成です♪

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2014.9.25 話題入りしました!作って下さった方ありがとうございます♡

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weeta_bixさん、コメント入力途中で誤って投稿してしまいました!ごめんなさーい(^◇^;)
是非また作って下さい♡

コツ・ポイント

ゴマ油が何と言ってもポイントです!ナスにたっぷり吸わせちゃいます。実は最後にごま油をタラーっと加えるだけでも十分美味しいんですけどね〜♡豚肉や青菜、シメジや舞茸、その他いろんな野菜等プラスしても美味しいですよ❤

このレシピの生い立ち

農家でナスの生産もしているので、夏は茄子が山ほどあり、毎日手を変え品を変え食卓に並びます。うちの娘たちに、何が食べたい?と尋ねると、「ナスの味噌汁!」というくらい人気の、我が家のメニューをご紹介します。ナス嫌いなのに完食!と言う方多数です❤
レシピID : 2780065 公開日 : 14/09/04 更新日 : 17/07/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

695 (629人)

18/04/14

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ほうれん草など有る物を加えました!ゴマ油の風味が良いですね!

ムーヒツジ

色々入れるのオススメです(^w^)また作って下さいね~❤

18/04/13

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絶対美味しいだろうとキープしてたレシピ!美味です!明日もコレ!

ina065

期待は裏切ってなかった?是非また作って下さいね❤ありがとう❤

18/04/13

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簡単で美味しかったです★ また作ります!

mondmeer

茄子の季節がやって来ます!これからもこのレシピをよろしく~❤

18/04/12

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美味しかったです!

クック4P73QB☆

ありがとうございます❤これからもこのレシピをよろしくね~❤

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