みんな大好き♡我が家の絶品ナスの味噌汁

みんな大好き♡我が家の絶品ナスの味噌汁
家族はみんな、毎日この味噌汁でも良い!と言うくらい大好き♡茄子が嫌いな方も是非お試し下さい!つくれぽ500達成感謝です♡

材料 (4人分)

茄子
2本
大さじ2
油揚げ
大1枚
大さじ1強
合わせ味噌
適量
長ネギ
10cm

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ナスを食べやすい大きさに切って、鍋に入れます。

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ゴマ油を回しかけます。出来るだけまんべんなくかかるようにします。

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水を入れて火にかけて、ダシの素、油揚げを加えます。煮立ったら味噌を加えます。

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味噌を加えてから、数分煮立てます。味噌を入れたらすぐに火を止める方が多いですが、うちでは煮込んじゃいます♡

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だって、大鍋で煮た豚汁とか美味しいですよね?味噌炒めとかもそうですが、しっかり火が通った味噌も美味しいはずなんです!

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煮込むと、味噌は勝手に溶けてくれるので、ぐるっと混ぜるだけで大丈夫です♪

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最後に刻んだネギを乗せて完成です♪

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2014.9.25 話題入りしました!作って下さった方ありがとうございます♡

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weeta_bixさん、コメント入力途中で誤って投稿してしまいました!ごめんなさーい(^◇^;)
是非また作って下さい♡

コツ・ポイント

ゴマ油が何と言ってもポイントです!ナスにたっぷり吸わせちゃいます。実は最後にごま油をタラーっと加えるだけでも十分美味しいんですけどね〜♡豚肉や青菜、シメジや舞茸、その他いろんな野菜等プラスしても美味しいですよ❤

このレシピの生い立ち

農家でナスの生産もしているので、夏は茄子が山ほどあり、毎日手を変え品を変え食卓に並びます。うちの娘たちに、何が食べたい?と尋ねると、「ナスの味噌汁!」というくらい人気の、我が家のメニューをご紹介します。ナス嫌いなのに完食!と言う方多数です❤
レシピID : 2780065 公開日 : 14/09/04 更新日 : 17/07/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

660 (598人)

17/11/08

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沈んじゃいましたが…おいしかったです!!

みーやまん

汁が多かった?また作ってみて下さいネ❤素敵れぽありがとう~❤

17/11/04

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初めての茄子のお味噌汁!!トロトロの茄子が美味しかったです!

☆一星☆

茄子美味しいですよね(*^^*)これからもこのレシピでネ❤

17/10/29

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ちょうどナスがあったので作ってみたら…おいしい!また作ります!

ココニコル

茄子の味噌汁好きになってくれたかな?リピ待ってます(^w^)

17/10/29

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ごま油がいい仕事してます。美味しい☆

さとあり!

香りとコクがプラスされますよね(^-^)作ってくれて感謝~❤

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