元祖ゴマ油入り♡我が家の絶品ナスの味噌汁

元祖ゴマ油入り♡我が家の絶品ナスの味噌汁

Description

最近ゴマ油入れるレシピを見かけるので、皆さんに浸透してきたみたい❤家族はみんなコレが大好き♡茄子が嫌いな方もお試しを❤

材料 (4人分)

茄子
2本
大さじ2
油揚げ
大1枚
大さじ1強
合わせ味噌
適量
長ネギ
10cm

作り方

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    ナスを食べやすい大きさに切って、鍋に入れます。

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    ゴマ油を回しかけます。出来るだけまんべんなくかかるようにします。

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    水を入れて火にかけて、ダシの素、油揚げを加えます。煮立ったら味噌を加えます。

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    味噌を加えてから、数分煮立てます。味噌を入れたらすぐに火を止める方が多いですが、うちでは煮込んじゃいます♡

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    だって、大鍋で煮た豚汁とか美味しいですよね?味噌炒めとかもそうですが、しっかり火が通った味噌も美味しいはずなんです!

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    煮込むと、味噌は勝手に溶けてくれるので、ぐるっと混ぜるだけで大丈夫です♪

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    最後に刻んだネギを乗せて完成です♪

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コツ・ポイント

ゴマ油が何と言ってもポイントです!ナスにたっぷり吸わせちゃいます。実は最後にごま油をタラーっと加えるだけでも十分美味しいんですけどね〜♡豚肉や青菜、シメジや舞茸、その他いろんな野菜等プラスしても美味しいですよ❤

このレシピの生い立ち

農家でナスの生産もしているので、夏は茄子が山ほどあり、毎日手を変え品を変え食卓に並びます。うちの娘たちに、何が食べたい?と尋ねると、「ナスの味噌汁!」というくらい人気の、我が家のメニューをご紹介します。ナス嫌いなのに完食!と言う方多数です❤
レシピID : 2780065 公開日 : 14/09/04 更新日 : 20/06/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年10月6日

リピです♪ごま油と茄子が相性抜群でとっても美味しかったです◎ありがとうございます♡

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2022年10月6日

ごま油がミソですね( ¨̮ )v シンプルなのにとても美味しかったです♪

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2022年10月6日

作りました☺︎

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2022年10月4日

食べかけでごめんなさい..ごま油と味噌がこんなに合うなんて感動しました!