お料理に♪自家製乾燥ローリエの作り方

お料理に♪自家製乾燥ローリエの作り方
煮込み料理が美味しい季節がやってきました(○´∀`○)
いつでもすぐ使えるように自家製乾燥ローリエを作ってみませんか♪

材料 (保存用に必要な量)

月桂樹の葉
必要な枚数

1

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月桂樹の葉を保存したい分だけ摘みます。

2

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流水で洗います。

3

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沸騰したお湯にさっとくぐらせます。

4

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ザルに取り出して水気を切ります。

5

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直射日光が当たらない風通しがいい場所で2~3日干します。
出来栄えを気にする方は葉が反らないように重しをしてください。

6

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葉が乾燥したら出来上がり♪
乾燥剤を入れたジッパーや瓶に入れて保管して下さい。

7

※使い道※
キレイな葉は煮込み料理に♪
見た目の悪い葉は防虫に保存米に入れたり消臭に下駄箱に忍ばせて使ったりしています。

コツ・ポイント

葉を乾燥してる間は直射日光に当てないようにしてください。
風味や色が落ちます。

このレシピの生い立ち

自家製ローリエを作りたくて月桂樹を育ててます。
色んなレシピを参考にしてこの作り方に落ち着きました。
レシピID : 2780097 公開日 : 14/09/02 更新日 : 14/09/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

17/03/24

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乾燥中です!使うの楽しみだなぁ~♪

♡ともりん

大きくてキレイな葉ですね(^o^)つくれぽ嬉しいです♪

16/12/07

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日陰で⇩乾燥。香りいいです。

Yokchina

ローリエの香りしてきますよね♪お料理使うのが楽しみですね!

16/03/17

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いい香り 湯通し初です 使うの楽しみ~

chiriri10

つくれぽありがとです♪月桂樹の葉の香り私も好きです(^o^)

16/03/27

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今までちゃんとした作り方が分からなかったので有難うございました☆

mimi☆ko

つくれぽありがとです♪ローリエがあると何かと使えますよね♪