香り箱とぶりと野菜のしゃぶしゃぶ

香り箱とぶりと野菜のしゃぶしゃぶ

Description

ぶり以外の鯛、ひらめも美味しいです!
しめにはにゅうめんがピッタリ♪

材料 (2人分)

香り箱
14本
ぶり(おさしみ用)
150g
えのき
1把
春菊
1/3把
長ネギ
1本
白菜
100g
A
昆布だし
1000cc
50cc
50cc
B
大さじ3
小さじ3
黒胡椒
小さじ1/2
C
大さじ3
しょう油
大さじ3
大さじ3
大根おろし
大さじ2
少々

作り方

1

写真

今回は「香り箱」を使います。

2

写真

ぶりは一口大スライスする。香り箱とともに器に並べる

3

写真

野菜はそれぞれ食べやすく切る

4

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鍋にAを煮立て手順3を煮る。手順2をしゃぶしゃぶしてB,Cのたれで食べる

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

脂が乗って身の引き締まったぶりとズワイカニの脚肉を再現した香り箱をしゃぶしゃぶにしてみました♪
お酒との相性もピッタリ!

レシピID : 2780473 公開日 : 14/09/02 更新日 : 14/10/07

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