鶏のアーモンド揚げ♂揚げ♂

鶏のアーモンド揚げ♂揚げ♂
鶏メイン居酒屋in東京で食べたメニューの再現☆
揚げたてがうまい♪

材料

鶏モモ(唐揚げ用カット)
6切
ヨーグルト
適宜
アーモンド(スライス)
1袋
☆ 卵
1コ
☆ 薄力粉
適宜
☆ 黒胡椒
適宜

1

鶏肉をヨーグルトに10分ほど漬けておく。お肉が柔らかくなるよ。

油を160℃〜170
℃くらいに温めておく。

2

ボールに卵を割りほぐし、粘りが出るくらいまで薄力粉を加えていく。黒胡椒も加える。アーモンドを皿に入れておく。

3

(2)に鶏肉をからめてアーモンドを表面にできればまんべんなく付けて油でじっくり揚げる。デキアガリ★

4

お塩、カレー粉とお塩を混ぜたもの、他、いろんなものを付けて召し上がれw
もちろんそのままでもおいしいです♪

コツ・ポイント

わりと低温でじっくり揚げる。アーモンドが焦げやすいと思われ。

このレシピの生い立ち

東京の居酒屋で食べた味が忘れられなくて、再現にチャレンジ☆
レシピID : 278056 公開日 : 06/09/01 更新日 : 06/09/01

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