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かぼちゃは皮をむき、小さめに切ってレンジでやわらかくなるまでチンする。
裏ごす。(少しめんどくさいけど、やっぱり出来上がりのまろやかさが違います。)
鍋に2、水、蜂蜜を入れ火にかけ、焦げないように混ぜながら煮る。
程よい固さになったら塩を加え、少し煮詰める。
ビンにつめる。
※熱々でそのまま食べても、クラッカーやパンに載せても使い方自由自在。