苦味を抑えたゴーヤーチャンプルー

苦味を抑えたゴーヤーチャンプルー

Description

実家でゴーヤーがごろごろ。
にがてな苦味も、ほんのひとてまで美味しく食べられます(*^^*)

材料 (二人分)

ゴーヤー
1本
豚バラ肉
150g
2個
大さじ2
塩こしょう
適量
かつおぶし
適量

作り方

1

ゴーヤーを薄切りにし、塩大さじ2をまぶして置く。

2

まぶしている間にお湯を沸かす。

3

ゴーヤーにお湯を入れ、数分放置。
(火の入りにくいゴーヤーの下茹でと苦味抜きになる)

4

フライパンに油を少ししいて、豚肉を炒める。

5

ゴーヤーの水気をしっかり切り、フライパンへ。

6

全体を炒めたら、めんつゆを入れ全体にからめます。

7

溶き卵をまわし入れ、ふわっとさせたら完成!
お皿に盛ってお好みで鰹節を。

コツ・ポイント

※塩とお湯ゴーヤーの苦味抜き☆ミ
※ゴーヤーを絞るときは、おもいっきりがいいです。

このレシピの生い立ち

ちょっと苦手だけど、たくさんもらうし美味しく食べてあげたいし…
そこで、自分でも食べれるゴーヤチャンプルーを見つけました☆ミ
レシピID : 2780819 公開日 : 14/09/02 更新日 : 17/07/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

14/09/26

写真

旦那はゴーヤが苦手なんですが、これは食べてくれました(*^^*)

はるくんmam

食べてもらえてよかった(о´∀`о)美味しそう☆レポ感謝♪

14/09/17

First tsukurepo mark
写真

ほっとする味のチャンプルーで、お気に入りのレシピです(*^^*)

マルタンガール

沢山食べられますよね!美味しそう(о´∀`о)レポ感謝!!