揚げナスのとろろがけ

簡単・おいしい・安上がり!
居酒屋で出会ったステキな一品です。

材料 (2)

ナス
2本
長いも またはヤマイモ
5~10cm分ぐらい
大さじ3ぐらい

1

なすを適当な大きさに切って、油でしっかり揚げる。

2

ヤマイモをすって、とろろを作る。

3

揚げたナスにとろろをかけて、めんつゆをかければ出来上がり!
お好みで、しょうが、みょうが、などの薬味をどうぞ!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

居酒屋で食べたんですが、目からウロコのおいしさでした。
作ってみたら、超簡単で、おいしかったので、お酒のあてにも、副菜にもぴったりです。
レシピID : 278126 公開日 : 06/09/01 更新日 : 06/09/01

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