スクエア型で作る★三つ編みあん食パン

スクエア型で作る★三つ編みあん食パン
いつも、ちぎりパンを作っているスクエア型を使ったら、3本のミニあん食パンが出来ました♪ひとくちサイズで食べやすいですよ☆

材料 (18×18cmのスクエア型使用)

パン生地
200g
砂糖
20g
2g
バター
20~30g
牛乳
50cc
80cc
ドライイースト
3g
成形時に混ぜ込むもの
粒あん
150g

1

ホームベーカリーのパンケースにパン生地の材料を入れ、「パン生地」コースを選んでスタートボタンを押す。

2

※バターの分量は、お好みに合わせて調節してください。(30g入れると、よりしっとりふんわりな食感になります。)

3

※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。

4

パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いたまな板などの上に取り出す。

5

写真

4のパン生地を麺棒を使って15×25cm位にのばし、手前2/3の所に粒あんをスプーンの裏側を使ってのばすようにのせる。

6

※粒あんを生地にのせる場合は、生地の端から1.5cm位は開けてください。
(生地を折り重ねた時につまんで閉じる分です。)

7

※粒あんの分量は、お好みに合わせて調節して頂いてもOKです。
(以前、80gで作った時でも、マーブル模様になりました。)

8

写真

5のパン生地の奥側1/3のパン生地を折って重ねる。

9

写真

次に、手前の1/3のパン生地を折って重ね、パン生地の合わさった所を、指でつまんで閉じる。

10

9の生地にかたく絞った布巾をかぶせ、8分置く。
(※ベンチタイム

11

写真

10のパン生地を縦に置き、麺棒で15×25cm位にのばす。(※力を入れ過ぎて、粒あんが出ないようにお気を付け下さい。)

12

写真

もう一度、奥側1/3のパン生地を重ね、手前1/3のパン生地を重ね、パン生地の合わさった所を指でつまんで閉じる。

13

写真

12のパン生地を縦に置き、再び麺棒で15×25cm位にのばす。

14

写真

13のパン生地を、スケッパーなどで縦に3等分に切る。

15

写真

14のパン生地それぞれを、また3等分に切る。

16

写真

15で切ったパン生地3本を、切った断面を上にして並べる。

17

写真

16の生地の真ん中から、三つ編みを始める。

18

※以前、生地を三つ編みにする際に、端から編んでいくより真ん中から編むほうがきれいに仕上がったので…。端からでもOKです。

19

写真

三つ編みが端まで来たらパン生地の向きを変え、あと半分を裏編みの三つ編みにする。
この三つ編み生地をあと2つ作る。

20

写真

スクエア型に薄くサラダ油(分量外)を塗り、19の三つ編み生地を並べて入れる。

21

写真

オーブン内と、スクエア型に入れた20のパン生地に霧吹きで水をかけ、40℃のオーブンに40分入れて発酵させる。

22

発酵が終わったらスクエア型をのせた天板を取り出し、オーブンを180℃で予熱する。

23

写真

オーブンの予熱が完了したら、天板に21のスクエア型をのせて様子を見ながら15分位焼く。

24

写真

焼き上がったあん食パンを型から取り出し、網の上で冷ます。

25

パン切り包丁などで切るか、ちぎるかの方法で3等分にしてから、食パンのようにスライスする。

26

写真

◆あん食パンレシピ
パウンド型で作る★あん食パン~粉150g』
ID:2714655
※強力粉150g使用

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写真

『あこがれのマーブル模様♪【あん食パン】』
ID:2743190
※食パン型・強力粉250g使用

28

写真

『【あん食パン】粒あん三つ編みパン』
ID:2673755
※食パン型・強力粉200g使用

29

写真

『【あん食パン】粒あん抹茶三つ編みパン』
ID:3055491
※食パン型・強力粉200g使用

30

写真

『【あん食パン】粒あんよもぎ三つ編みパン』
ID:2992011
※食パン型・強力粉200g使用

31

写真

◆三つ編みパンレシピ
『【お家で菓子パン作り】チョコ三つ編みパン』
ID:3065227

32

写真

『アールグレイ★紅茶りんご三つ編みパン』
ID:3070352

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写真

◆粒あんを使ったパンレシピ
『【お家で菓子パン作り】粒あんちぎりパン』
ID:2610544)

34

写真

『甘じょっぱさがやみつき!あんバター塩パン』
ID:2770321

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☆2015.05.29
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

使用するオーブンの種類や大きさ・粉の違いなどにより、焼き上がり具合が変わってくると思います。様子を見ながら、焼く時間を調節してくださいね。

このレシピの生い立ち

いつも作っているあん食パンを、食パン型ではなくスクエア型を使って作ってみました。
食べやすい大きさなので、ついつい手がのびてしまいますよ♪
レシピID : 2781297 公開日 : 14/09/04 更新日 : 17/05/14

このレシピの作者

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。

たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。
 
   本当にありがとうございます。

新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪


              (*^_^*)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

64 (61人)

19/04/17

写真

成形難しかったけれどとても美味しく出来ました♪また作りたいです!

ナツキ@D LOVE

美味しそうなれぽを届けて頂き、嬉しいです♪感謝いたします☆

19/04/03

写真

成形が難しかったけど美味しかったです。

毒きなこ

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽに感謝です☆

19/03/16

写真

綺麗ではないですが味はとっても美味しかったです!

Latte❁

美味しそうですね♡作って頂き、れぽも感謝いたします(^^)/

19/02/19

写真

成形が難しいですね。頑張って練習します^ - ^

ぷぷぷりぷりぷりこ

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽに感謝です☆

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