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輸入ステーキ肉の余分な脂を切り取り、包丁の背で叩き柔らかくする。
肉に塩コショウ(分量外)をし、バットにいれすりおろした玉ねぎとニンニク、オリーブオイルをすり込み冷蔵庫で寝かせる
バケットを5cm幅の斜めに6等分切り、真ん中あたりにスリットを入れる。後で具を挟みやすいよう深めに。
レタスを大まかにちぎり、水に放っておく。
揚げ油を180度に熱して先ほど寝かせたビーフカツを両面色良く揚げる。バットに冷ましておく。
千切ったレタスとカツ、調味料を挟み彩り良く盛り付けて出来上がり!