簡単☆鰯のソテーサラダ

簡単☆鰯のソテーサラダ

Description

鰯をソテーにしてからサラダにしました。簡単に作れて美味しいです。おつまみにお薦めです。

材料 (2人分)

鰯or秋刀魚
2匹or1匹
レタス
3~4枚
貝割れ
適宜
お好みで
オリーブオイルorサラダ油
適宜
●オリーブオイルorサラダ油
大11/2
●ワインビネガーor米酢
大1/2
●塩
小1/3
●黒こしょう
適宜
水菜、プリーツレタス、サニーレタス等
お好みで

作り方

1

写真

鰯は3枚に卸し、縦半分に切り、更に半分に切ります。マジックソルトを振り、薄力粉を全体にまぶします。

2

写真

熱したフライパンに油をひき、ローズマリーを入れます。香りを出したら鰯を入れ皮目から焼きます。

3

写真

焦げ目を付いたら、裏に返し、中まで火を通します。

4

写真

焼き上がったら網にのせ、油を切ります。粗熱がとれるまでおいておきます。
●を器に入れドレッシングを作ります。

5

レタスは洗って、冷水に晒し、水気を切ります。貝割れは根を切り、半分に切ります。容器に入れ冷蔵庫で冷やしておきます

6

写真

器にレタス、貝割れ、鰯を盛り付けまます。●をかけて頂きます。

7

写真

チキンのパスタサラダ レシピID : 2770858
サラダにシャキシャキのレタス レシピID : 2301201

8

玉葱と人参ドレッシングも合います。レシピID : 2182027
玉葱ソース  レシピID : 2324531

9

トマトソースもお薦めです。レシピID : 2141271

コツ・ポイント

1*ヒレ等固い部分も切っておきます。
5*レタスは手で千切るか、包丁で食べやすい大きさに切って下さい。貝割れと合わせて冷やしておきます。7*お好みのイタリアンドレッシングや和風ドレッシングででもOKです。

このレシピの生い立ち

鰯を使った簡単なサラダです。友達とランチをした時に食べたサラダをアレンジしました。ローズマリーはお好みで。入れなくてもOKです。秋刀魚で作っても美味しく出来ます。サラダにしないでそのまま頂いても美味しいです。
レシピID : 2782290 公開日 : 14/09/03 更新日 : 14/10/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

20/01/29

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ドレッシングうまっ♡*・ シャキシャキと香ばし鰯 堪らない♪*・

おはな✼

20/01/29

写真

ドレッシングうまっ♡*・ シャキシャキと香ばし鰯 堪らなん♪*・

おはな✼

14/11/14

First tsukurepo mark
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まさかサラダになるとはびっくり~(*'▽')夫超お気に入りでした

komutatata

れぽ有難うございます♪気に入って頂けて嬉しいです(≧∇≦)