ブラジル人に教わった!濃厚チキンカレー

ブラジル人に教わった!濃厚チキンカレー

Description

ダーリンがブラジル人に伝授してもらったレシピ。
本場では山羊のミルク&チーズを使うけど難しいので日本用にアレンジしました

材料 (2人分)

鶏もも肉
1枚
塩・コショウ
適量
小さじ1/2
ひとふり
味噌
大さじ1/2
大さじ1
ケチャップ
大さじ2
玉葱(みじん切り)
1/2個分
じゃが芋(みじん切り)
1個分
人参(みじん切り)
1/2個分
ピザ用チーズ
50g
低脂肪牛乳
100ml
カレールー
2かけ

作り方

1

鶏肉の両面に塩・コショウとタイムをふって馴染ませる
一口大に切る

2

フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、ニンニクと一味を入れる
パチパチ音がしてきたら①を加えて炒める

3

鶏肉に火が通ったら味噌を加えてサッと炒める

4

ウスターソース・ケチャップを加えて炒める
全体に回ったら、鶏肉だけ皿に取りだす

5

④のフライパンに玉葱・じゃが芋・人参を加えて炒める

6

火が通ったらピザ用チーズを加えてひと混ぜして溶かす

7

低脂肪牛乳を加えて一煮立ちしたらカレールーを加えて溶かす

8

ルーが完全に溶けたら④をフライパンに戻してひと混ぜする

コツ・ポイント

かなり濃厚なので、食べる時には少量のカレーに多めのご飯で食べてください

このレシピの生い立ち

ブラジルのカレーを食べたことが無い私にダーリンが教えてくれました
レシピID : 2782560 公開日 : 14/09/03 更新日 : 14/09/03

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