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♪夏野菜でエスニックペンネ♪

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Description

すご～く、おいしいっ(^^♪
ありあわせの材料で作ったけれど、ラム肉と夏野菜、そしてナンプラーは相性抜群でした(^^)/

材料 （2人分）

ラム肉スライス
150～200ｇ
■ 下味用
★醤油
大さじ2杯
★酒
大さじ2杯
★にんにくすりおろし
1片
ペンネ
150ｇ
ナス
1本
ズッキーニ
1/2本
ピーマン
2個
オクラ
4～5本
ミニトマト
10個くらい
にんにく
1片
ナンプラー
小さじ2杯
鷹の爪(輪切り)
少々
オリーブオイル
大さじ3杯

作り方

  1. 1

    ラム肉のスライスは、★印の下味用調味料を混ぜたものに漬け込んでおきます♪

  2. 2

    写真

    ペンネは茹で時間を確認し、その時間よりもやや早めにキッチンタイマーなどをセットしておきます♪

  3. 3

    写真

    お好きな夏野菜を用意します(^^)/
    今回のオクラはバーガンディという紫色のオクラで、火を通すと緑色になります^_^;

  4. 4

    写真

    オリーブオイルにニンニクのスライスと鷹の爪を入れて炒めます☆

  5. 5

    写真

    下味を付けたラム肉と夏野菜を一緒に炒め、茹で上がったペンネを加え、最後にナンプラーを入れて仕上げます(*^^)v

  6. 6

    写真

    全体的に良くかき混ぜ、お皿に盛り付ければ出来上がり～(^^)/

コツ・ポイント

★にんにくと唐辛子を炒める時は、焦げ易いので弱火で行なって下さい(^^)/
★野菜は、同じくらいの大きさに切り分けると、火の通り具合が均一になります!(^^)!

このレシピの生い立ち

ラム肉に下味を付けてあったので、『焼こう！』と思ったら白いご飯がないなかったので（笑）♪思い付き＋家にあった野菜でペンネにしてみました(^^♪
レシピID : 2782710 公開日 : 14/09/04 更新日 : 14/09/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年9月4日
初れぽ
写真
男爵王子
野菜は有り合わせですが美味しく出来ました〜

わぁ～(*^^*)綺麗な色ですね♪ありがとうございます☆

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( )
Natustyle
♪夏野菜でエスニックペンネ♪
by Natustyle