柚子こしょうみたらし団子 ★ 月見団子
Little Darling
作り方
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1
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白玉粉と絹ごし豆腐、砂糖を混ぜて、耳たぶくらいの固さにし、小さなボール状に丸めます。
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2
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大さじ３杯分を１から２つとりわけ、ひとつに潰したゆでかぼちゃ、
もうひとつに抹茶を混ぜて練ります。
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3
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沸騰した湯に丸めた団子を入れて、浮いてきたら氷水にとり冷やし、串に挿します。
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4
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鍋に 砂糖、みりん、醤油、片栗粉、水を入れ混ぜ、
片栗粉が溶けたら火にかけます。とろみがついたら火を止めます。
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5
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粗熱が取れたみたらしあんに 柚子こしょうを入れて 溶きます。 団子にからめて 完成です。
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6
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ID : 2782735
お月見団子 お団子フォンデュ ★ 熱々のたれをからめて。
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7
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
お月見に おいしい日本酒と合うお団子をと考えて 柚子こしょうを みたらしあんに入れてみたら 大正解！
冷酒との相性最高です。 月を愛でながら 一献 いかがでしょう。大人のみたらし団子です。
冷酒との相性最高です。 月を愛でながら 一献 いかがでしょう。大人のみたらし団子です。
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