ハマグリの和風ボンゴレ風スパゲティ

菜の花のからしあえなどを添えるとより春らしい?

材料 (2人分)

はまぐり
中10個
スパゲティ
200g
2本くらい
1かけ
バター
10g
各種調味料(塩、胡椒、トウガラシなど)
適宜、好みで
好みで小匙2杯ほど
300cc

1

ニンニクはみじん切り、アサツキは小口切りにする。

2

フライパンにバターを熱し、ニンニクとアサツキを炒める。
ニンニクが飴色になったところで、水を加える。

3

2にハマグリを殻ごと入れて更に熱し、貝が開いたら身を外して殻を捨てる。
好みにより、酒、調味料などで味を整える。

4

茹で上がり、湯を切ったスパゲティを3のフライパンに入れ、
ソースにからめてできあがり。

コツ・ポイント

3/3にNHKで放送された「王様の食卓」の中で紹介されたイタリア風のハマグリスープからアレンジしました。

このレシピの生い立ち

レシピID : 2783 公開日 : 00/03/04 更新日 : 00/03/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」