パインゼリー・ココナッツヨーグルトソース

パインゼリー・ココナッツヨーグルトソース
パインとココナッツがとってもよく合うのです。

材料 (3人分)

パイン(缶)
5枚
パイン缶汁
100ml
ココナッツミルクパウダー
大さじ3杯
大さじ3杯
ヨーグルト
大さじ3杯

1

パインはフードプロセッサーにかけてビュレー状にしておきます。

2

パイン缶汁を火にかけ、板ゼラチンを溶かします。1のパインを加えます。

3

一度漉してから、容器に入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。

4

ソースを作ります。ココナッツミルクパウダーに湯を加えて溶かし、ヨーグルトを加えます。冷やします。

5

ゼリーをスプーンですくって皿にのせ、ソースをかけます。

コツ・ポイント

パインの繊維が残っていると舌触りがよくないので、面倒でも一度漉して下さい。

このレシピの生い立ち

何もデザートがない日に我が家に常備してあったもので作ってみたのが始まりです。パインといえば南国→南国といえばココナッツという連想からココナッツミルクを。そしてとろみを加えようと思って加えたヨーグルト。パインゼリーにとてもよくあうソースが出来上がりました。自慢のデザートです。
レシピID : 278332 公開日 : 06/09/02 更新日 : 06/09/02

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