ヒラメの揚げ煮付け

ヒラメの揚げ煮付け

Description

職場で時々出る煮魚料理、家で再現してみました。

材料 (4キレ分)

ヒラメ切り身
4キレ
適量
150ml
泡盛(酒)
大さじ3
砂糖
大さじ2.5
醤油
大さじ1.5
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    ヒラメの表面に片栗粉をまぶして、フライパンに多めに油をひいて軽く揚げておきます。

  2. 2

    写真

    両面揚げて一度お皿に上げましょう。

  3. 3

    フライパンの油をきり、同じフライパンに水、泡盛(酒)、砂糖、酢、醤油を加えて煮立て、2のヒラメを戻します。

  4. 4

    写真

    アルミ箔で落としブタをし、少し煮立てます。周りのタレにトロミが付けば出来上がりです!

コツ・ポイント

タレの濃さは煮立てる時間やお水の量でお好みに変えてみてください!

このレシピの生い立ち

煮魚大好きな娘に少し変化をもたせたくて作りました!タレをしっかり絡めてどうぞ!
レシピID : 2783417 公開日 : 14/09/04 更新日 : 14/09/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
写真

2017年11月29日

出来立て~ホヤホヤ!実家の父が釣り上げたヒラメです(^^)

美味しそうに作っていただいてありがとうございます!

写真

2014年12月23日

お魚ふっくら、たれはとろとろ、たまらなくおいしかったです!

ありがとうございます!タレの照り、美味しそうですね!!

写真

2014年9月27日

初れぽ

こんな感じかな。中華料理でも時々出てくる味♡魚好きの娘が大喜び!

ひゃー、とても美味しそう!つくれぽありがとうございます!