出がらし昆布の佃煮♪大葉にんにく醤油で

出がらし昆布の佃煮♪大葉にんにく醤油で
節約エコの出がらし昆布の佃煮を大葉にんにく醤油でつくりました^^

材料 (小鉢1個分くらい)

出がらし昆布
3×5cm10枚くらい
大葉にんにく醤油の大葉
3枚
ごま
大さじ2
鰹節
一掴み
小さじ1
☆大葉にんにく醤油の醤油
大さじ2
☆酒
大さじ2
大さじ2

1

昆布は繊維にそって千切りにしておく。
大葉も千切りにしておく。

2

ごま油を鍋に入れ、ごまと鰹節を香りがしてくるまでちりちりと炒める。

3

2に1の昆布と大葉、☆の調味料をいれ、極々弱火で水気がなくなるまで煮詰めたらできあがり。

コツ・ポイント

2と3で焦がさないよう気をつけて、弱火にしてください。佃煮の味は醤油を大葉にんにく醤油に変えればお好きな味付けでよいと思います。出がらし昆布は、冷凍しておいて、たまったら佃煮をつくってます^^
翌日からのほうが、味がおちついて食感もおいしくなります♪

このレシピの生い立ち

いつもの佃煮を大葉にんにく醤油でつくってみようと。。
出がらしでも、大葉にんにく醤油のおかげでとてもおいしくできました^^
レシピID : 278415 公開日 : 06/09/02 更新日 : 06/09/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/05/28

写真

美味しいのでだしを取った昆布がたまるといつもつくってます!

micchi13

大葉にんにく醤油最強ですよね^^嬉しいつくれぽありがとです♪

08/07/15

First tsukurepo mark
写真

美味しい副菜が簡単にできてしまいました。どうもありがとう。

勇気凛りん岸田夕子

大葉の季節がやってきました!こちらこそありがとうございます♪

勇気凛りん岸田夕子 2006年09月04日 07:46
twin-twinさん、こんにちは。
いいですね~!出がらし昆布の再利用。。
うちは皆昆布好きで鍋をしても昆布までしっかり食べるし。。
でも、このために次回は昆布を残しておくことにします。
美味しそうなレシピをありがとう。
twin-twin 2006年09月04日 09:35
凛りんさん、こんにちわ♪
見に来てくれたんですね><ありがとうございます!
昆布、うちも食べちゃうことが多いです^^
うちは安いお米なので、昆布を入れて炊くので
その時の昆布を集めてます^^
後30分で締め切りですね!大葉にんにく醤油レシピチェックしたら
おいしそうなのがいっぱいで、フォルダが足りません^^;