❀レンジで☆塩分控えめのすし酢❀《酢飯》

❀レンジで☆塩分控えめのすし酢❀《酢飯》

Description

塩分控えめのすし酢です。
塩を控えても、レンジでチンする事で、酢の角が抑えられ、昆布の旨みで、美味しい酢飯が作れます❤

材料 (白米)

☆米1合☆
20cc
砂糖
9g【大さじ1】
2.5g【小さじ1/2】
昆布
3cm角
☆米2合☆
40cc
砂糖
18g【大さじ2】
5g【小さじ1】
昆布
3cm角
☆米3合☆
60cc
砂糖
27g【大さじ3】
7.5g【小さじ1と1/2】
昆布
4cm角
☆米4合☆
80cc
砂糖
36g【大さじ4】
10g【小さじ2】
昆布
4cm角

作り方

1

写真

材料を全部、器に入れよくかき混ぜ、レンジ600wで20秒〜1分加熱します。沸騰直前位で♬

そのまま、自然に冷まします。

2

写真

昆布を取り出し、固めに炊いたご飯に少しずつ投入します。
うちわで仰ぎながら、ご飯をきる様に混ぜ合わせたら、完成です。

コツ・ポイント

我が家のすし酢は、塩分控えめにしています。
物足りない感がある方は、塩のgを各2倍にして下さい。

1合→2.5gを5g
2合→5gを10g
3合→7.5gを15g
4合→10gを20g

2倍にすると、一般的なすし酢の塩のgになります。

このレシピの生い立ち

完全に自己流レシピですので、ご了承ください(__)
レシピID : 2784723 公開日 : 14/10/07 更新日 : 17/06/10

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