海老ちゃん

海老ちゃん
酒の肴、弁当のおかずに最適。
簡単でおいしい中華味海老です。

材料

海老
殻付のまま200g
顆粒とりがらスープの素
小さじ1/2
大さじ1
薄力粉
大さじ1
大さじ1
サラダ油+ごま油
1:1で適宜

1

えびの殻を剥いてビニール袋に入れ、酒と鶏がらスープの素を入れてフリフリ、10分くらい置いて味をしみこませる。

2

余分な水分は捨ててしまってからビニール袋に入れたまま薄力粉と片栗粉を入れてシャカシャカ振り、粉をまぶす。

3

熱したフライパンにサラダ油+ごま油をしいて海老を両面こんがりと焼く。

コツ・ポイント

手順②で余分な水分を取ったほうが粉があまりべたつかずにつきます。

このレシピの生い立ち

オットが適当に作ってくれたものが美味しかったので自分でも作ってレシピにしました。
レシピID : 278528 公開日 : 06/09/03 更新日 : 08/06/26

このレシピの作者

何でも自分で作れるものはとりあえずチャレンジして作ります。
三姉妹のお母さんで、毎日力仕事のお父さんと高校生のお弁当頑張ってます。
お弁当のinstagram*** https://www.instagram.com/bento.tama

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