海老ちゃん

えびの殻を剥いてﾋﾞﾆｰﾙ袋に入れ、酒と鶏がらスープの素を入れてフリフリ、１０分くらい置いて味をしみこませる。

余分な水分は捨ててしまってからﾋﾞﾆｰﾙ袋に入れたまま薄力粉と片栗粉を入れてシャカシャカ振り、粉をまぶす。

熱したフライパンにサラダ油＋ごま油をしいて海老を両面こんがりと焼く。