とりそば

とりそば
手羽先がほろほろになっているので、麺とよく絡みます。
初チャレンジにしてレシピなしで作ってみたのですが、家族にも結構好評でしたw

材料 (3人分)

手羽先
6本ぐらい
長ネギ(緑の部分)
3本分
たまご
3個
水菜
適量
中華麺
3人前
☆五香粉
適量
☆塩・胡椒
適量
☆醤油
大匙3
☆鶏がらスープのもと
大匙3
☆あご出汁
1パック

1

手羽先に、五香粉、塩・胡椒で下味をつけておきます。

2

手羽先と長ネギをたっぷりのお湯でひたすら茹でます。
一旦沸騰したら、あとは弱火で手羽先の骨が身からはずれる程度まで2~3時間程度煮込みます。

3

☆の調味料でスープの味をととのえます。
長ネギは食べる前に取り除きました。

4

麺、卵を茹でて、彩りに水菜を加えたらできあがり♪

コツ・ポイント

手羽先・長ネギを煮込む時に、もう少し香味野菜入れると本格的になるかもしれません。まだまだ試行錯誤中です(゜▽゜;)

このレシピの生い立ち

鶏肉コーナーで、無性に鶏そばが食べたくなったもので。
味付けは試行錯誤しながらやってみたので、次回忘れないように書いてみましたw
レシピID : 278538 公開日 : 06/09/03 更新日 : 06/09/03

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