☆おからハンバーグ☆梅じそあんかけ

☆おからハンバーグ☆梅じそあんかけ

Description

あっさりサッパリしたハンバーグです。おからでかさまししているのでボリューム感UPです!

材料 (8個分)

生おから
1\2玉
とりミンチ
250g
玉ねぎ
1\2個
食パン
1\2枚
牛乳
パンを浸す用
たまご
一個
塩コショウ
少々
レンコン
あれば
適量
**大葉あんかけ**
大葉
10枚程
3カップ
しょうゆ
大2
砂糖
大1
ひとつまみ
梅干し
一個
大3

作り方

1

とりミンチとおから、みじん切りにした玉ねぎ、卵、牛乳に浸したパン、塩コショウをいれよく混ぜる

2

このときタネがパサつき固いようであれば牛乳で固さを調節する。(いつものハンバーグの時みたいに粘り気があるかんじに)

3

タネを成形し油を引いたフライパンで中に火が通るまで焼く。

4

**あんの作り方**

5

鍋に出し汁と砂糖、塩、梅干しをいれ煮立たせる。

6

刻んだシソをいれ水溶き片栗粉をまわしいれトロミをつける。

7

ハンバーグにあんをたっぷりかける。

コツ・ポイント

梅干しはおにぎりに使った後の種でも充分つかえます。3個ぐらいで、

このレシピの生い立ち

パサつきやすいおからハンバーグにあうソースを考えているうちに。
写真はスライスしたレンコンをのせて焼きました、季節感がでるかな?と思い。
レシピID : 2785783 公開日 : 14/09/10 更新日 : 14/09/12

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