ナンの生地でパニーニ

オリーブオイル以外の●印のものをすべて混ぜ合わせ、こねます。べたべたしていますがこね続けるとだんだん一塊になってきます。

一塊になったら、オリーブオイルを入れ、再度こねます。一塊になったら、1時間くらい1次発酵させます。ラップで包みます。

倍の大きさに膨れたら、1次発酵が完了です。

ひろげた生地の上にハムを半分に切って並べ、次に溶けるチーズをのせます。

もう一枚上からかぶせて、端を閉じます。

フライパンにオーブンペーパーごと焼き、ペーパから外れてきたら、裏返しにします。

中のチーズが溶けて、ふっくらと膨れたら出来上がりです。

次の日に食べるときは、オーブントースターで焼けば、トロ～りチーズで作りたての味が楽しめます。

四つ割りにして、食べやすく切ります。