野菜たっぷり♡もやしと卵の中華風あんかけ

野菜たっぷり♡もやしと卵の中華風あんかけ

Description

もやしでヘルシーにボリューム満点メニュー。ふんわり卵ととろーり餡が、もやしと相性バッチリ。お財布にも優しいです◎

材料 (2人分)

もやし
1袋
ピーマン
2個
人参
1/3本
葱、ゴマ油、白ごま
適量
【卵液】
★卵
2個
★牛乳(なければ水でも○)
大匙2
★砂糖
小匙1
【甘酢餡】
◎醤油、砂糖
大匙2
◎酢、鶏ガラ顆粒、片栗粉
各小匙2
◎水
100ml

作り方

1

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ピーマンは細切り、人参は千切り、★と◎は混ぜておきます。

2

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ゴマ油を熱したフライパンで、野菜を炒めます。塩胡椒を軽ーくふり、程よくしんなりしたら、お皿に盛ります。

3

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そのままのフライパンに溶き卵を注ぎ、ぐるぐる混ぜて半熟程度にふんわり火が通ったら、もやしの上にのせます。

4

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フライパンを軽く拭き、◎を注いだら弱めの中火で加熱します。ダマにならないよう常に混ぜ、約1分でとろみが出たら完成です。

5

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最後に餡をドバーッとかけて、葱や白ごまを散らしたら出来上がりです(*^_^*)

6

梅しそ豆腐団子スープID:3360412
もやし旨味噌炒めID:2781190
鶏もやし餃子 ID:3337562

7

ユッケ風アボもやしID:3367536
胡麻味噌スープID:2721463
もやしとんぺい焼きID:3304573

コツ・ポイント

餡は最初から片栗を入れることで簡単に出来るようにしました。必ずよく混ぜながら加熱してください。

このレシピの生い立ち

もやしをボリューム満点なメインおかずに(=´∀`)
レシピID : 2785887 公開日 : 14/09/06 更新日 : 19/01/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

235 (217人)

19/09/12

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甘酢餡の味付けが絶妙!野菜もたっぷり摂れて美味しかったです☆

Maroooon☆

嬉しいレポありがとうございます(*´∀`*)♡是非また!!

19/09/01

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今日も卵たっぷりで(^^ゞごちそうさまでした☆

クック0MHF56☆

嬉しいレポありがとうございます(*´∀`*)是非また!

19/08/01

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朝からお野菜ぱくぱく!美味しかったです!❤︎

ちょこまなな*°

嬉しいレポありがとうございます(*´∀`*)是非また♡

19/07/23

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1分であんできるんですね。簡単でした

ももちゃん1

嬉しいレポありがとうございます(*´∀`*)♡是非また!

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