よもぎと小豆の食パン

よもぎと小豆の食パン

Description

よもぎのパン生地に小豆の甘さがよく合います♪

材料 (ワンローフ型 1斤)

200g
砂糖
20g
2g
バター(無塩)
15g
牛乳
60ml
80ml
粉末よもぎ(戻し水も使えるタイプ)
3g
ドライイースト
3g
小豆甘納豆
50g

作り方

1

分量の水で粉末よもぎを戻します。
よもぎは、国産の戻し水も使えるタイプを使用しました。

2

小豆甘納豆以外の材料をホームベーカリーにセットします。
1次発酵までおまかせです。

3

生地を取り出し、空気抜きをしながら丸め直し、ラップをかけベンチタイムを10分とります。

4

生地を長方形に伸ばし、小豆甘納豆を散らします。

5

端からくるくる丸め、巻き終わりをしっかり閉じます。

6

オイルを塗った食パン型に入れ、型の8分目まで2次発酵します。

7

180℃に予熱したオーブンで25分焼きます。

8

型を叩いてショックを与え、型から取り出します。

コツ・ポイント

小豆甘納豆は、バランスよく散らすと良いです。

このレシピの生い立ち

粉末よもぎ消費のためです。
レシピID : 2785931 公開日 : 14/09/07 更新日 : 14/09/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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20/04/08

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写真

マロングラッセも入れました。小豆とよもぎ合います

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