安心☆手作りチキンナゲット*鶏胸肉むね肉

安心☆手作りチキンナゲット*鶏胸肉むね肉の画像

Description

話題入りありがとうございます♪

買うと原料やら衛生面で心配事が多い昨今
作れば安心な上 たくさんできますよ~♪

材料 (20個位)

鶏胸肉
2枚
*たまご
1個
*酒
大さじ1
*塩
小さじ1/2
*マヨネーズ
大さじ1
*小麦粉
大さじ5~6
《マスタードソース》
マスタード
大さじ2
マヨネーズ
大さじ1
大さじ1/2
《バーベキュー風ソース》
ケチャップ
大さじ1と1/2
大さじ1
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    鶏胸肉の皮は取除き 包丁で叩くかフードプロセッサーにかけてある程度なめらかにする
    FPかけすぎると歯応えが無くなります

  2. 2

    *調味料を①の鶏胸肉に混ぜ合わせておく

    生地が柔らかすぎる場合 小麦粉で調節してください

  3. 3

    味を変えたい場合はここで取り分け

    ◎ガーリックパウダー
    ◎カレーパウダー
    ◎粉チーズ&パセリ
    ◎バジル

    オススメです

  4. 4

    生地が柔らかいので

    ・スプーンでまとめる
    or
    ・濡らした手で生地をまとめる

    平たく成形してください

    ☆コツ参照

  5. 5

    170℃~180℃の油でこんがり良い色になるまで揚げる

    もしくはフライパンで揚げ焼きしてください

  6. 6

    お好みでソースを作り、ナゲットに添えたら出来上がり♪

  7. 7

    ※粒マスタードでは無く、イエローマスタード&ディジョンマスタードで作った方がお店っぽいと思います!

  8. 8

    写真

    ↑ちなみにマイユかペルシュロンのディジョンマスタードorハインツ イエローマスタード使用しています。

コツ・ポイント

☆コツ

スプーンで生地を成形した場合、丸っこくなると思います。ですが火が通りにくい&揚げると膨らむので平たく成形した方が素早くこんがり揚がります。フォーク等を使うとやり易いです。

マヨネーズでふわふわに♪

このレシピの生い立ち

昔は某ファストフードで購入してましたが、最近は手作り派です。
難しいと思ってましたが、作ってみれば案外簡単です!お弁当にも、オススメです。
レシピID : 2786432 公開日 : 14/09/06 更新日 : 14/10/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

31 (30人)
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hinasouta
あっさりめのナゲットでとても食べやすいです!2倍の量を作りましたが、子どもたちが喜び~すぐになくなりました
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はっぱちゃん0814
簡単に作れて嬉しかったですこの度はお世話になり有難うございました

掲載が遅くなり、申し訳ありません。素敵なつくれぽ、感謝です!

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☆こまっと☆
柔らかかったです♪アレンジできそうですね❤︎

嬉しいお言葉有難うございます!つくれぽ、感謝です☆

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☆ARAKANJ☆
余ってた小松菜入れてみました、が、問題なく美味しかったです

掲載が遅くなり、申し訳ありません。つくれぽ、感謝です☆