簡単！えびフリッター

海老に酒をかけ、5分程度おいておく。その後キッチンペーパーで軽く水気をきり、塩コショウでしっかり目に味をつける。

片栗粉をボウルにいれ、海老をいれて片栗粉をまぶす。(コロコローと振ります)

先ほどの海老を、溶いたたまごをひたして薄く油を引いたフライパン(やや強火)で焼く。焼き目がついたらひっくり返す。