さんまのコチュジャン煮

さんまのコチュジャン煮

Description

サンマが美味しい季節!コチュジャンのみそダレが旨味をグーンとアップ。お酒のおつまみや作り置き、お弁当にも♪  

材料 (2人分)

さんま
2尾
一片
2本
☆酒
1/2カップ
1/2カップ
☆みそ
大さじ1
大さじ1
☆さとう
大さじ1

作り方

1

さんまは頭を落とし、適当な大きさに切る。はらわたは取り除いて、水気を拭く。

2

鍋に☆の煮汁の調味料とにんにく、鷹の爪を入れ、煮たてる。

3

さんまを鍋に入れ、弱火にして10分位煮る。全体に火が通ったら出来上がり。

4

写真

フライパン*新さんまの塩焼き:
レシピID : 3367880

5

写真

旨っ!新さんまの甘辛焼き丼:
レシピID : 3366780

コツ・ポイント

辛さ・甘さ加減は、鷹の爪やさとうの量などで調整してください。
みそは田舎みそを使っています。

このレシピの生い立ち

新さんまをいつもの和風でなく、韓国風の煮つけにアレンジしてみました。
レシピID : 2786542 公開日 : 14/09/06 更新日 : 18/11/01

このレシピの作者

クックパッド★レシピエール

米国ニューヨーク~欧州生活を経て、22か国滞在し帰国しました。
旬食材を使った和食・世界のお料理・パン・お菓子作りを楽しんでいます♪
※レシピは時々見直しています。

★Instagram: aprea.cuisine

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