おじさん伝授!!レンジでローストビーフ⁂

おじさん伝授!!レンジでローストビーフ⁂

Description

ビックリするくらい簡単!!!豪華!!!おもてなし料理や記念日に是非♡
レンジとフライパンで簡単に作れます!

材料 (4人分)

牛ももかたまり肉
300g
小さじ1/3
粗挽き黒胡椒
少々
バター
小さじ1
玉ねぎ小
1/2
醤油
大さじ2
大さじ1
◼︎ソース◼︎
⚫︎赤ワインまたは酒
大さじ3
⚫︎醤油
大さじ1
⚫︎バター
大さじ1
⚫︎にんにくチューブ
小さじ1
⚫︎フライドオニオン
お好みで

作り方

1

写真

肉全体に塩と粗挽き黒胡椒を両面手ですり込み、バターを塗って10分寝かす

2

肉が入る大きさの耐熱性の器に玉ねぎを摩り下ろして入れ、醤油とみりんを加える。

3

写真

フライパンを強火で熱し、肉を8秒×6面焼く。この時に出た肉汁は後でソース作りに使うのでフライパンはそのままで。

4

写真

③の肉を②に入れ、肉全体をタレに絡めて10分味を染み込ませる。裏返しして更に10分。

5

④をラップなしでレンジで3分加熱。一度取り出して裏返しにして3分加熱。

6

写真

レンジから出したら、器ごとアルミホイルをかぶせて約5分置いて肉の完成。お皿に盛り付ける。

7

容器に残ったタレをフライパンに移し、⚫︎を加え塩コショウ・醤油で味の調整を。一煮立ちしたらソースの完成!

8

写真

お皿に肉・ソースを乗せて完成です!!!

コツ・ポイント

肉は繊維を切るように包丁を入れると綺麗に切れて食感も良いです。

このレシピの生い立ち

グルメなおじさんがパパッ!と作ってくれたローストビーフ。
あまりに美味しかったのでレシピを教えてもらいました。自分用覚書ですが、美味しいレシピなのでみなさんにも是非!
レシピID : 2786637 公開日 : 14/09/07 更新日 : 16/08/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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19/10/14

写真

常温に戻す時間がなく、中がレアになってしまいましたが簡単でした!

*H_i_n_a*

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写真

安い肉なのに柔らかくておいしくできましたー!ソースも絶品♡

ナゾミ

綺麗な焼き色になりましたねー♡美味しそう!!つくれぽ感謝!!

17/09/15

写真

リピーター(笑)火が通りすぎたけど、毎度ご馳走様です!

emma8

emma8さんいつもありがとう(o^^o)とっても美味しそ!

17/08/23

写真

リピ。4歳7歳主人で取り合い!やはり簡単でおいしい‼︎ありがとう

emma8

リピ嬉しすぎます(o^^o)!!取り合いだなんて嬉しい♡