そうめん瓜の中華風酢の物♪

そうめん瓜の中華風酢の物♪
そうめん瓜(そうめん南瓜)って綺麗で美味しいイ、大好きです。

材料 (4人分)

そうめん瓜
1/2個
胡瓜
1/2本
人参
1/2本
○醤油・酢
各大さじ3
大さじ2
大さじ1
○塩
少々

1

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そうめん瓜はこれくらいの大きさです。

2

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注意!切ってみると、ぐるりと円を描くように筋が入っています。これを縦に切ってしまうとそうめんが短くなってしまいます。

3

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輪切りにし、中の種とわたをくりぬきます。

4

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たっぷりのお湯でスーッと竹串が通るまで茹でます。茹でると触っただけでほろほろとそうめん状になっていきます。

5

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野菜に軽く塩をし揉んでおき、水が出てきたら軽く絞る。○の調味料で味付けして完成。

コツ・ポイント

そうめん瓜はどちらかと言うと、「こしのある大根のつま」のような味です。色も綺麗なので酢の物やサラダに合います。

このレシピの生い立ち

そうめん瓜は大好きで酢の物によく合うので。
レシピID : 278686 公開日 : 06/09/05 更新日 : 06/09/05

このレシピの作者

出来るだけ旬のものを使い、手作りで安心な物を作りたいと思っていす。料理のテーマは「基本」と「無添加」「美味さ」「手抜き!」この矛盾を追求していきます。定番物をどこまで美味しく作れるかが永遠の課題です。時々レシピ改良しますがご了承下さい。
※ごはん日記のカテゴリ『今日のごはん』はレシピ集・『普通の日記』はレシピの説明を載せています。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (9人)

17/07/29

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簡単にさっぱりおかずができる!夏にいいですね(^^)

micchily

とっても美味しそうです。素敵なれぽどうもありがとう〜☆

14/09/02

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いただきもののそうめん南瓜で♡ごま油が効いて美味しい(*^^*)

*mozu*

とっても美味しそうです。素敵なレポどうもありがとう☆

14/08/17

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いつもと違う味付け☆彩りも良くて美味しかったです(^^)

ひりきち

とっても美味しそうです。素敵なレポいつも有難う~☆

14/08/02

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そうめん瓜しゃきしゃきの食感が美味しいですよね♪ご馳走様でした♡

文蔵子

とっても美味しそうです。素敵なレポどうも有難う~☆