ヘルシー＊豆腐入りみたらし団子
けゆあ
作り方
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1
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白玉粉、豆腐をよ～くこねます。水を少しずつ足して耳たぶ程度の固さにします。
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2
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①をお湯で茹でます。浮いてきてもすぐには上げず、さらにもう数分茹でましょう。
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3
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冷水につけ、粗熱がとれたらざるにあげ、水分をしっかり切ります。竹串に刺します。
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4
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甘タレの材料全てを鍋に入れ沸騰させ、常にかき混ぜる。トロミが出たらＯＫ！
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5
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甘タレが温かいうちにタレを絡めます。
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コツ・ポイント
■甘タレは煮詰めると、固いタレになるのである程度のトロミになれば火からおろす。
このレシピの生い立ち
市販のみたらし団子はとにかく甘い。甘すぎないヘルシーなみたらしを作りました。
このレシピの作者
(
)
けゆあ
