糖質制限 卵白消費に大豆粉フィナンシェ

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   ボウルにバターを入れて、500Wのレンジで10秒チンして、クリーム状に柔らかくなる程度に溶かします。

2. 2

   180度にオーブンを余熱しておく。

3. 3

   泡立て器でバターがクリーム状になるように混ぜてから、ラカントを加えて更によく混ぜる。

4. 4

   分離しないように、卵白を少しづづ入れて、よく混ぜる。
   ※　大豆粉を入れるとまとまるので、仮に分離しても問題なし♪

5. 5

   粉振るいで大豆粉を振るいながら入れて、粉が残らないようにゴムベラで混ぜる。

6. 6

   紙を敷いた焼き型に入れて、180度で30～35分焼いたら完成！
   ※　他の型で生地を入れる量の目安は、高さ1、5㎝位です。

7. 7

   

   フィナンシェ型がないので、パウンドケーキ型でまとめて焼きました。焼きあがってから、四角にカットしました。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち