詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

大人の茄子の豚バラ巻き

大人の茄子の豚バラ巻きの画像

Description

甘さ控えめの大人の豚バラ巻き
白いご飯によく合います

お子さんがいるご家庭では、茄子をもう少し薄く切り砂糖を増やして！

材料 （四人分）

茄子
3本
豚バラ
250g
小麦粉
大さじ2強
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
酒
大さじ2
砂糖
大さじ1
油
大さじ2

作り方

  1. 1

    茄子を縦に4等分に切り、水にさらし、アク抜き

  2. 2

    ビニール袋に小麦粉を入れて、袋の口を大きく開けて近くにセット

  3. 3

    今回250gのパックに豚バラ11枚。それを少しずつ切り足して12枚に。

  4. 4

    写真

    茄子に豚バラを巻き、最後に軽くぎゅっと握り、小麦粉の入ってるビニール袋の中に入れていく。

  5. 5

    写真

    ビニール袋の口をしっかり持ってガサガサ
    小麦粉を全体にまぶす

  6. 6

    写真

    フライパンに油を入れ、茄子の肉巻きを焼いていく
    軽く焼き色がついたら、蓋をして超弱火五分
    裏返し、また蓋をして五分

  7. 7

    写真

    キッチンペーパーで余計な油をふき取り、合わせた調味料を入れる

    火を強め、こっくりしてきたら出来上がり

  8. 8

    写真

    やったー！

コツ・ポイント

弱火で計10分ですが、茄子の様子を見て、加減してください。しっかり柔らかくなっている方が美味しいです。

味見をすると、少し濃いように思いますが、中に茄子があるので大丈夫。

味付けは、それぞれのご家庭の味に調節してください。

このレシピの生い立ち

少しのお肉でボリュームのあるおかずに！

大根の豚バラ巻きは ID:2942469

茄子の豚バラ巻き＊揚げ出し風＊は
ID:3223008

茄子が大きい場合は、醤油、みりん、酒を各大さじ3、砂糖大さじ1.5で！

レシピID : 2787797 公開日 : 14/09/07 更新日 : 20/08/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

160件 (147人)
2023年11月11日
写真
パピパピくん
茄子好きの旦那ごはんに！薄切りロース肉で。彩りにのせた大葉も合い美味しいと喜んで食べていました☆男子ウケ良さそうなレシピです！
#なすと豚肉、最強コンビ #なすであと一品 #男子が喜ぶ #ごはんに合う、簡単 #茄子でご飯が進む
2023年11月1日
写真
ｂｅｒｒｙ＋
たっぷり作ってもペロリと食べちゃいます！夫は丼にして完食＾＾
#茄子 #豚バラ巻き
2023年9月26日
写真
ブーゲンビリア小梅
タレにしょうがチューブ少々+穀物酢大さじ2を入れ大葉をぱらりと散らし、おろし大根と一緒に頂きました。さらに大人の味に近づいたよ！
#ナスと豚肉最強だね #お弁当にもイイね #ビールのお供にイイね #もちろん、ごはんと一緒が最高だよ！
2023年9月11日
写真
☆☆あっきん☆☆
なすびトロ②〜おいしかったー(⁠*⁠´⁠ω⁠｀⁠*⁠)
#ボリュームおかず
もっと見る
つくれぽを書く

このレシピが登録されているカテゴリ

このレシピの人気ランキング

似たレシピをさがす

( )
Ｙｕzu
大人の茄子の豚バラ巻き
by Ｙｕzu