切干大根のリンゴジュース漬け

尊敬する辰巳芳子さんのレシピでリンゴジュースを使ったハリハリ漬けです

材料

リンゴジュース
1カップ
1カップ
しょうゆ
1/3カップ
少々
切干大根
適量
昆布
適量
適量

1

切干大根をさっと洗って、水気を絞る

2

合わせ酢(酢、リンゴジュース、しょうゆ、塩)に切干大根、昆布、赤唐辛子を漬ける

3

赤唐辛子は種を取り、小口切り、昆布は細く切ってくださいね。
半日ほどで食べられます

4

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

夏は漬け物が美味しいので。
レシピID : 278805 公開日 : 06/09/04 更新日 : 06/09/04

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