ほっこりカボチャのポタージュ♪

ほっこりカボチャのポタージュ♪
やはり秋はカボチャでしょう~ヽ(^o^)丿

材料 (2人分)

カボチャ
1/4個
たまねぎ
半分
バター
10g
お水
2/3カップ
スープの素
1個
牛乳
1カップ
塩・こしょう
適量

1

たまねぎ&かぼちゃは、薄切りにする。
鍋にバターを落とし、そこで、たまねぎを炒める。たまねぎがしんなりしたら、カボチャも投入。ひと混ぜして、カボチャにもバターの風味をつける。

2

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水を投入。この際、鍋が大きくて、ひたひたにならないようなら、お水を増やす。スープの素、1個を放り投げて、蓋をしてぐつぐつ煮込む

3

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カボチャに火が通ったら(竹串で刺すと分かりやすい)、カボチャをお玉や木ベラで、適当~につぶす。(つぶさなくても美味しいけどね)
濃厚な味が好きなら、少し煮詰めるといい
(ryu172さんに教えていただきました。ありがとう~)

4

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牛乳投入。塩・こしょうで味を調える。

5

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あれば、パセリのみじん切りや生クリームをかけて召し上がれ!

コツ・ポイント

カボチャがほくほくしてて、美味しいですよ!
カボチャを煮るときのお水が少ないほうが、濃いスープになるので
小さめの鍋で作ったほうがいいかもしれないです。

ちょっと水を入れすぎたなと思ったら、牛乳を多くしてください。

このレシピの生い立ち

かぼちゃが余ったので。
レシピID : 278848 公開日 : 06/09/04 更新日 : 06/09/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

07/12/27

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実は我が家の定番にさせて頂いてます★ほっこり美味しいですね~♪

ちぃ824号

定番にしてくれてるなんて嬉しいです!ありがとうございます♪

06/09/08

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すっごく美味しい♪体がぽかぽか温まりました(*^ ^*)

ryu172

作ってくれてありがとうございます。生クリームが綺麗ですね~

06/09/07

First tsukurepo mark
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いつもミキサーにかけポタージュにしていましたがこれもおいしいです

そらのひかり

作ってくれてありがとうございます。初「つくれぽ」です!

ryu172 2006年09月08日 16:01
泰美拳玲さん、はじめまして、こんにちは☆
このポタージュ、かぼちゃのホクホク感がすっごく美味しいです♪
水分を飛ばそうと思って煮詰めたので、濃厚な仕上がりになりました。
玉ねぎの甘さもあるので優しい味ですよね。また作ろうと思います♪
美味しいレシピ、ありがとうございました。('-'*)
Profile 泰美拳玲 2006年09月08日 20:48
##ryu172さん

つくレポも送っていただいて、本当にありがとうございます。
いつも適当な分量で作っているので、
この分量で大丈夫かドキドキしていました。
そっか、煮詰めると濃厚な味になるんですね。
そのコメント、レシピに追加させていただきます。
どうもありがとうございました~