鉄腕ダッシュで紹介!豚肉と梨の炒め物

鉄腕ダッシュで紹介!豚肉と梨の炒め物

Description

某番組でやっていたものを、分量などが分からなかったので自分なりにアレンジして作ってみました♪梨をオカズにしたい時に最適!

材料 (3人分)

豚肉
250g
一個
★醤油
大さじ1.5
★酒
大さじ1
大さじ1
★酢
大さじ1
塩コショウ(肉の下味用)
適量
大さじ1〜2
バジルやネギ
お好みで

作り方

1

豚肉は一口サイズに、梨は串切りにし、それを半分に(一口サイズに)
梨の三分の一は、別にとっておく。

2

三分の一とっておいた梨を、摩り下ろし、★の材料と混ぜておく。
豚肉に塩コショウし、片栗粉をまぶす。

3

写真

豚肉を炒めます。油は少なめでOK!豚肉が色づいてきたら、梨を加え、しんなりするまで炒めます。

4

写真

しんなりしてきたら、★と梨の摩り下ろしを混ぜたものを入れ、蓋をせずに、弱火中火で炒め煮にする。(時々混ぜながら)

5

写真

汁気がなくなってきたら、完成♪お好みでバジルや、万能ネギなどを散らしてもいいですね^_^

コツ・ポイント

簡単にできます♪梨はしっかり炒めたほうが、食感が消え、やわらかくなるのでてオススメです♪
肉が梨に含まれる酵素の力で柔らかくなるので、トロトロで、生姜焼きのような味がして美味しいです^_^

このレシピの生い立ち

TOKIOの鉄腕ダッシュでやってましたので、面白いな!と思って作ってみました!分量が出てなかったので、自分流になってしまいましたが^_^;
レシピID : 2788784 公開日 : 14/09/08 更新日 : 14/09/08

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さとママ。

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