「ずんだ白玉♪」

「ずんだ白玉♪」
冷凍の枝豆が安かったので、作りました。

材料 (2人分)

冷凍塩付き枝豆
200g(さやつき)
砂糖
大さじ3
水(ずんだ餡用)
大さじ2
少々
50g
水(白玉用)
約1/4カップ

1

枝豆を解凍し、さやから豆と取り出し、薄皮を取り除き、フードプロセッサーで枝豆をつぶします。

2

材料の水と砂糖を合わせ、電子レンジで1分加熱し、1に少しずつ好みの甘さになるまで練り合わせていきます。最後に塩を混ぜて味をととのえます。
これでずんだ餡はできあがり。

3

白玉粉に分量の水を少しだけ残して入れてこね、残りの水を入れながら耳たぶの固さになるまでこねて食べやすい大きさにまるめます。

4

お鍋に水を入れ、沸騰したら、白玉を入れて、浮かんできたら冷水にとって冷まし、粗熱をとります。

5

2のずんだ餡と4の白玉を器にのせてできあがり。

コツ・ポイント

ずんだ餡の甘さは好みがあるので、少しずつ甘さを出していくと失敗しません。 分量の砂糖水を全部入れると甘すぎると思われます。私が作るときも全部は使わないので。。。

このレシピの生い立ち

色々なレシピをみて、一番、簡単なところだけを選んで作りました。
レシピID : 278893 公開日 : 06/09/04 更新日 : 13/04/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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ぱおさと

宮城出身の方にも喜ばれて嬉しいです♪れぽありがとうございます

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