かぼちゃのそぼろあん

とろりとした口当たりで食べやすい。体を温めるねぎもたっぷり入れます。

材料 (4人分)

かぼちゃ
500g
鶏ひき肉
150g
大さじ2
3カップ
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
小さじ1/2
大さじ1
小さじ1
5~6本

1

かぼちゃは種とわたをとり、ところどころ皮をむいて3cm角に切る。

2

鍋に鶏ひき肉と酒を入れて火にかけ、菜箸でぽろぽろになるまでかき混ぜながらいり煮にする。

3

だし汁、みりん、しょうゆ、塩を入れ、かぼちゃを加えてやわらかく煮る。

4

片栗粉を水大さじ2で溶いて加えて混ぜ、とろみがついたら、しょうが汁を加える。器に盛り、幅1cmに切った万能ねぎを散らす。

コツ・ポイント

bonmerci!2001秋

このレシピの生い立ち

レシピID : 27893 公開日 : 01/08/22 更新日 : 01/08/22

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