渋皮煮の煮汁で作る栗のミルクジャム

材料を鍋に入れ、沸騰させた後は弱火で煮る。
焦げ付きや吹きこぼしに注意する。

１時間ほど煮ると、とろみが出てくる。
ヘラで底に筋を付けたときに、鍋底が見えてすぐ消えるようになればOK。

熱いうちに消毒した瓶に入れる。
冷めればかなりトロッとします。