身近な食材で☆本格トムヤンクン

身近な食材で☆本格トムヤンクン

Description

【話題入り】ペーストなしで身近な食材で作る、本格トムヤンクン。スパイシーで海老やトマトの旨味が存分に味わえるスープです♪

材料 (2人分)

海老
4尾
マッシュルーム
4個
トマト
1/2個
玉ねぎ
1/4個
にんにく・生姜
各1/2片
パクチー
1本
レモン
1/2個
大さじ1
小さじ1/2
300ml
ごま油・胡椒
各少々

作り方

  1. 1

    にんにく・生姜・パクチーの根はみじん切り、トマトはざく切り、玉ねぎは縦に細切り、マッシュルームは4等分にしておく。

  2. 2

    パクチーの根と海老の殻をごま油をひいた小鍋で、海老の殻が赤くなり香ばしい香りが出るまで炒め、水を加えて温める。

  3. 3

    別の鍋にごま油を引き、にんにく生姜、豆板醤を加えてよく炒めたら、玉ねぎを加えて透き通るまで炒める。

  4. 4

    3にトマトを加えてトマトが崩れるまで炒めたら、2のスープをざるでこして加える。

  5. 5

    海老とマッシュルームを加え、海老に火が通ったら火を止め、ナンプラーとレモン汁を加えて器に盛り、胡椒とパクチーを添える。

  6. 6

    17/07/18

    55個目の話題入りしました☆

  7. 7

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コツ・ポイント

パクチーの根は葉よりも香りが強いので、捨てずに炒めてしっかりと香りを引き出して下さいね♪

このレシピの生い立ち

身近な食材で、本格的なトムヤンクンを作ってみました。
レシピID : 2789932 公開日 : 16/06/20 更新日 : 20/11/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

58 (57人)
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2022年6月28日

ナンプラーが無く..醤油&レモン汁で代用☆ パクチーも無しですが酸っぱ辛くてクセになる美味しさ~♡♡ おうちトムヤンクン嬉しい☺︎

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2022年3月29日

簡単なのに本格的でとっても美味しかったです!パクチーなかったので春菊で作りました。

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2022年3月6日

簡単に本格な味でした✨春雨入れても美味しかったです。

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2022年2月26日

たまに猛烈に食べたくなるのですが、おうちで作れて嬉しいです。リピしてます!

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