身近な食材で☆本格トムヤンクン

身近な食材で☆本格トムヤンクン

Description

【話題入り】ペーストなしで身近な食材で作る、本格トムヤンクン。スパイシーで海老やトマトの旨味が存分に味わえるスープです♪

材料 (2人分)

海老
4尾
マッシュルーム
4個
トマト
1/2個
玉ねぎ
1/4個
にんにく・生姜
各1/2片
パクチー
1本
レモン
1/2個
大さじ1
小さじ1/2
300ml
ごま油・胡椒
各少々

作り方

1

にんにく・生姜・パクチーの根はみじん切り、トマトはざく切り、玉ねぎは縦に細切り、マッシュルームは4等分にしておく。

2

パクチーの根と海老の殻をごま油をひいた小鍋で、海老の殻が赤くなり香ばしい香りが出るまで炒め、水を加えて温める。

3

別の鍋にごま油を引き、にんにく生姜、豆板醤を加えてよく炒めたら、玉ねぎを加えて透き通るまで炒める。

4

3にトマトを加えてトマトが崩れるまで炒めたら、2のスープをざるでこして加える。

5

海老とマッシュルームを加え、海老に火が通ったら火を止め、ナンプラーとレモン汁を加えて器に盛り、胡椒とパクチーを添える。

6

17/07/18

55個目の話題入りしました☆

7

【ブログ】

LINEで更新通知が届きます♪

http://ys-recipe.blog.jp/

コツ・ポイント

パクチーの根は葉よりも香りが強いので、捨てずに炒めてしっかりと香りを引き出して下さいね♪

このレシピの生い立ち

身近な食材で、本格的なトムヤンクンを作ってみました。
レシピID : 2789932 公開日 : 16/06/20 更新日 : 20/11/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

48 (47人)

21/02/02

写真

海老ではなく、鶏胸肉にしました!美味しかったですー!

kaoru5177

21/01/16

写真

パクチー入れて本格的な味でした☺️海老の殻を炒め忘れてしまって途中から投入したので、次回リベンジしたいです!

なみのゆくさき

20/12/13

写真

手順2をすっ飛ばしてしまいましたが、美味しかったです!

クックL2DT1S☆

20/11/17

写真

リピしてます。パクチーで見えないですが、相変わらず美味しかったです!

ちょこふみ

1 2 3 4 5