マヌカハニーとアボカドの冷製スープ

マヌカハニーとアボカドの冷製スープ

Description

ピロリ菌を退治する強力な殺菌作用を持つマヌカハニーを、ヨーグルトとアボカドでマイルドに仕上げた、胃にやさしい冷製スープ。

材料 (1~2人分)

アボカド
1コ
ヨーグルト
100-120ml
牛乳
1/2カップ
マヌカハニー (5+)
小さじ1-2

作り方

1

アボカドを一口大にカットし、ヨーグルト、マヌカハニー、ミントを加えてミキサーにかける。

2

途中で牛乳を少しずつ入れていく。

3

全体が混ざったらできあがり。

4

お好みの「ゆるさ」になるまで牛乳を足してもよい。

コツ・ポイント

マヌカハニーの濃度が濃いほど殺菌作用と共にお薬臭くなります。今回は最も濃度の低い5+を使用していますが、10+や20+を使用する場合はメープルシロップや通常の蜂蜜で甘さを足してみて下さい。
胸焼けしやすい方はミントやレモンは控えめに。

このレシピの生い立ち

食欲の無い夏に考案しました。食べ辛いマヌカハニーを活用することができ、見た目も綺麗で、前菜に出すと喜ばれたので、今回レシピ投稿第一号に選びました。普通の蜂蜜やメープルシロップでもとても美味しいですよ。
レシピID : 2790115 公開日 : 14/09/09 更新日 : 14/09/09

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