●1つの生地で一気に7種!サクサククッキー♪

●1つの生地で一気に7種!サクサククッキー♪
生地を作るのは1度だけ!なのに一気になんと7種類のクッキーが出来る技をご紹介します(*^^*)
来客時やティータイムに1、2種類じゃ淋しいし、でも何種類も作るなんて面倒だし。。っという時にピッタリです♪
食感はサクサクでどんどん食べれちゃうヨ♪

材料 (7種類のクッキー各15個分)

【基本の生地】
砂糖
200g
1個
薄力粉
500g
【各種クッキーの材料】
黒ゴマ
大さじ3
ココアパウダー
大さじ2
レーズン
50g
マーマレードジャム
少々
イチゴジャム
少々
お湯
少量

1

《下準備》
マーガリンは室温で柔かくしておく♪
薄力粉はふるっておく♪
レーズンはみじん切りにしておく♪

2

基本の生地を作ります♪
ボールにマーガリンを入れてクリーム状に練り、砂糖を加えて泡だて器で白っぽくなるまで混ぜる。卵も加えてしっかり混ぜ合わせる。

3

バニラオイルを入れて混ぜ、薄力粉を2~3回に分けて加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
その後、ひとまとめにして冷蔵庫で30分くらいねかせる

4

冷蔵庫から生地を取りだし、7等分する。

5

写真

【素焼きクッキー】
1/7の生地を約18cmの丸い棒状に延ばし、周りにグラニュー糖をまぶしつけてラップで包んで冷凍庫に入れる。

6

写真

【黒ゴマ入りクッキー】
1/7の生地に黒ゴマを入れてよく混ぜ込み、約18cmの長さの三角の棒状にする。ラップで包んで冷凍庫に入れる。

7

写真

【マーブルクッキー】
1/7の生地を更に2等分し、一方に少量の水で溶いたココアパウダーを入れてよく練りこげ茶色の生地を作る。両方の生地を約18cmの棒状にし2本を絡めてマーブル状になるように少しこね、約18cmの四角い棒状にして冷凍庫に入れる。

8

写真

【レーズンクッキー】
1/7の生地にみじん切りにしたレーズンを混ぜ込み、15等分してそれぞれを両手のひらで丸め、少し潰して約5~6mmの厚さにする。

9

写真

【マーマレードジャムのクッキー】
1/7の生地を15等分してそれぞれを丸め、少し潰して約5~6mmの厚さにし、中央を少し窪ませ、全体にグラニュー糖をまぶし、くぼみにマーマレードジャムを少量のせる。

10

写真

【いちごジャムのクッキー】
1/7の生地を15等分してそれぞれを丸め、少し潰して約5~6mmの厚さにし、中央を少し窪ませ、全体にグラニュー糖をまぶし、くぼみにいちごジャムを少量のせる。

11

写真

【ココアクッキー】
残った1/7の生地に少量のお湯で溶かしたココアパウダーをよく練って混ぜ込み、麺棒で約3mmくらいに延ばし、全体にグラニュー糖をふって抜き型で型抜きする。

12

棒状にして冷凍庫に入れておいた生地は、それぞれ包丁で15等分に輪切りにする。硬すぎる時は室温で少し柔かくし、柔かすぎる時は再び冷凍庫へいれてから切る。

13

天板にオーブンシートを敷き、生地を並べて170度のオーブンで約12~15分焼く。1度に全部は焼けないので2~3種類ずつ分けて焼く。但し、ジャムのクッキーと素焼きクッキーは白っぽく焼きたいので一緒に焼く。

14

焼きあがったら、粗熱を取って、ケーキクーラーや網の上にのせて冷まして、出来あがり♪\(^o^)/

15

【ワンポイント】
黒ゴマのクッキーは他のクッキーよりも少し長めにこんがり焼くと香ばしさが増して美味しいです♪(*^^*)

コツ・ポイント

素材を生地に混ぜ込む時はよくこねて、棒状にまとめる時に中の空気を抜くようにすれば上手くいくヨ♪

このレシピの生い立ち

レシピID : 27902 公開日 : 01/08/22 更新日 : 01/08/22

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1 (1人)

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