自信作☆カボチャと豚ひき肉のそぼろ煮♪
Description
☆初殿堂入り☆ つくれぽ5000大感謝♪
簡単&コツ無しなのに、今日から『得意料理はカボチャの煮物♪』
簡単&コツ無しなのに、今日から『得意料理はカボチャの煮物♪』
材料
(4人分)
カボチャ
1/2個(500g)
豚ひき肉
150g
生姜すりおろし
1片
■
【煮汁】
●水
300cc
●酒
大さじ3
●醤油、砂糖
各大さじ2
小さじ1
適量
塩
ひとつまみ
作り方
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1
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カボチャは種を取り除き、煮崩れ防止にちょっと大きめに切る
→カボチャは電子レンジで2~3分加熱してから切ると簡単♪
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2
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長く煮ないので、角は取らなくてもOKですが、見た目重視の方は是非♪(笑)
あと、表面の茶色いゴツゴツした部分は、
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3
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食べた時に気になるので取り除く
→これも、気にしない方は省略OK((^_^;)
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4
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生姜はすりおろし、【煮汁】●は合わせておく。
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5
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強火で熱したフライパンに、油大さじ1をひき、ひき肉と生姜を炒め、
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6
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ひき肉の大半に火が通ったら、
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7
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【煮汁】●を入れ、沸騰させる
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9
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カボチャを加え、箸がす~っと通るまで、
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11
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皮を下にしておく
→これから片栗粉でとろみをつけるので、このほうが煮崩れしません♡
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12
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とろみ用の片栗粉(水→大さじ1、片栗粉→小さじ1~2)を用意し、
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13
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塩で味を整え、水とき片栗粉を回し入れ、とろみをつけるo(^o^)o
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14
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あとは、お皿に盛り付ければ完成♡
→肉そぼろの塩気がめっちゃ美味しい(^o^)/今夜はビールよりも絶対ご飯♪
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15
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→ひき肉は『鶏肉』よりも『豚肉』がオススメ
→豚そぼろと生姜の味で、ご飯が進む進む~☆
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2016.09.05
つくれぽ1,000人大感謝♪
作ってくれた皆さん、本当にありがとうございます( ☆∀☆)
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2017.12.16
動画になりました♡
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2018.01.06
クックパッドの大人気おかずに掲載されました♪
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2019.09.05
秋レシピに掲載されました(*^▽^)/★*☆♪
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コツ・ポイント
【★★重要★★】
最後に『塩』をひとつまみ加えると、甘い煮汁が引き締まった味に大変身(^o^)/
でも、メーカーによりだしの素の塩分量が違うので入れすぎに注意して下さい♪
最後に『塩』をひとつまみ加えると、甘い煮汁が引き締まった味に大変身(^o^)/
でも、メーカーによりだしの素の塩分量が違うので入れすぎに注意して下さい♪
このレシピの生い立ち
祖母が作っていた懐かしい味を再現♡
だし汁を省略して(←私は毎回)、塩以外の調味料も全部一緒に煮たのに激似の味が出来上がり♪(←実はこうやって作ってたのかも。。。(苦笑)((^_^;)
だし汁を省略して(←私は毎回)、塩以外の調味料も全部一緒に煮たのに激似の味が出来上がり♪(←実はこうやって作ってたのかも。。。(苦笑)((^_^;)