自信作☆カボチャと豚ひき肉のそぼろ煮♪

自信作☆カボチャと豚ひき肉のそぼろ煮♪
❤初殿堂入り❤つくれぽ1000人大感謝❤

簡単&コツ無しなのに『得意料理はカボチャの煮物♪』と答えられるよ~(^o^)

材料 (4人分)

カボチャ
1/2個(500g)
豚ひき肉
150g
生姜すりおろし
1片
【煮汁】
●水
300cc
●酒
大さじ3
●醤油、砂糖
各大さじ2
適量
ひとつまみ

1

写真

カボチャは種を取り除き、煮崩れ防止にちょっと大きめに切る。

→カボチャは電子レンジで2~3分加熱してから切ると簡単☆

2

写真

長く煮ないので、角は取らなくてもOKですが、見た目重視の方は是非♪(笑)

あと、表面の茶色いゴツゴツした部分は、

3

写真

食べた時に気になるので取り除く。

→これも、気にしない方は省略OK((^_^;)

4

写真

生姜はすりおろし、【煮汁】●は合わせておく。

5

写真

強火で熱したフライパンに、油大さじ1をひき、ひき肉と生姜を炒め、

6

写真

ひき肉の大半に火が通ったら、

7

写真

【煮汁】●を入れ、沸騰させる。

8

写真

ここで、灰汁が気になる方は取り除き、

→我が家は省略♪この料理は、灰汁を取らなくてもあまり味に影響無いです(笑)

9

写真

カボチャを加え、箸がす~っと通るまで、

10

写真

落とし蓋をして中火で煮る。カボチャにもよるけど大体10分も煮ればOK♪

そして、煮汁が1/3ぐらいになったら、

11

写真

皮を下にしておく。

→これから片栗粉でとろみをつけるので、このほうが煮崩れしないよ☆

12

とろみ用の片栗粉(水→大さじ1、片栗粉→小さじ1~2)を用意し、

13

写真

塩で味を整え、水とき片栗粉を回し入れ、とろみをつける(^o^)/

14

写真

あとは、お皿に盛り付ければ完成(*^^*)

→肉そぼろの塩気がめっちゃ美味しい(^o^)/今夜はビールよりも絶対ご飯♪

15

→ひき肉は『鶏肉』よりも『豚肉』がオススメ(^0_0^)

→豚そぼろと生姜の味で、ご飯が進む進む~☆

16

2014.12.22

冬至につくれぽ100件♪

カボチャ料理だけに、偶然の嬉しいビックリに感動(*´∀`)

17

2015.12.22

2年目の冬至につくれぽ700件♪

本当に嬉しい(*≧∀≦*)

18

2016.09.05

つくれぽ1,000人大感謝♪

作ってくれた皆さん、本当にありがとうございます( ☆∀☆)

コツ・ポイント

【★★重要★★】
最後に『塩』をひとつまみ加えると、甘い煮汁が引き締まった味に大変身(^o^)/

このレシピの生い立ち

祖母が作っていた懐かしい味を再現♪

だし汁を省略して(←私は毎回だけど(笑))、塩以外の調味料も全部一緒に煮たのに激似の味が出来上がり♪(←実はこうやって作ってたのかな?。。。(苦笑)((^_^;)
レシピID : 2790276 公開日 : 14/09/09 更新日 : 17/03/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,689 (1,563人)

17/03/22

写真

鶏ですが美味しくできました!ほっくりウマウマでした(^^)

*菜の花*

鶏肉でヘルシーですね(о´∀`о)美レポに大感謝です☆

17/03/21

写真

最後の塩で味が決まりました!おいしかったです。

クックZU6NGU☆

やはり塩が決め手ですよね~(*≧∀≦*)美レポに大感謝です☆

17/03/18

写真

いつものかぼちゃ煮が濃厚で美味しい〜♡

warabi1102

濃厚な味になりますよね~(*≧∀≦*)美レポに大感謝です♪

17/03/18

写真

美味しく頂きました(*^^*)

kotohime00

リピありがとうございます(^o^)v美味しそうな献立~☆

1 2 3 4 5