アボカドディップ アジアン風

ちょっとしたお酒のおつまみにも、ランチにサンドイッチにはさんでも、ポテチとおやつに食べても・・・。
ディナーの軽い前菜にしても。

材料 (2~3人分)

アボカド
1個~2個
海老
100g~150g
スイートチリソース
適量(お好みの量)
大豆水煮缶(あれば)
1缶
マヨネーズ
少々
シークワサー果汁(レモン汁)
少々

1

アボカドの皮をむき、たっぷりとシークワサーもしくはレモン汁をかけておきます。

2

えびの皮をむき、ボイルします。

3

大豆水煮缶の蓋を切り、軽くレンジで温めます。(温めずに使えるものはそのままでOK)

4

アボカドと海老、大豆をひとつのボールに入れ、スイートチリソースをお好みで入れる。マヨネーズを加え、味を調える。

5

出来上がり。
ガーリックトーストに塗っても、美味しいし、ちょっとしたおつまみにも、歩手地と一緒もいいです。

コツ・ポイント

アボカドは、とろとろにしたいなら2個、通常は1個でよいと思います。
味付けの部分は味見しながら、お好みの味付けをしてください。
上の材料に、パプリカや玉ねぎをみじん切りにして加えても、美味しいです。

このレシピの生い立ち

ランチしたお店にあったものを、みようみまねで作ったら、わりと近い味になりました。
レシピID : 279057 公開日 : 06/09/05 更新日 : 06/09/05

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