韓国風☺甘辛肉巻きおにぎり

韓国風☺甘辛肉巻きおにぎり
冷めても柔らかいメキシカンポークを使った韓国風の甘辛い肉巻きおにぎり♪運動会や行楽のお弁当にどうぞヽ(´▽`)

材料 (10個分)

◎ご飯
400g
◎塩
小さじ1/2
小さじ1
大さじ1
メキシカンポークスライス(バラ)肉
10枚
大さじ2程度
大さじ1
たれの材料
✩料理酒
大さじ1
✩味醂
大さじ1
✩コチュジャン
小さじ1
✩甜麺醤(テンメンジャン)
小さじ1
✩オイスターソース
小さじ1
✩醤油
小さじ2
✩水
大さじ1

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✩のタレの材料をすべて入れて混ぜ合わせておく

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ボールに◎を入れて混ぜ合わせる

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混ぜ合わせた工程2を1個40g前後に量り、握る

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ラップで握るととっても握りやすいです
※ラップの上を絞りなるべくしっかり巻き握ります

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10個つくります

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おにぎりをメキシカンポークスライス(バラ)肉で巻いていきます

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斜めにきっちり巻きます

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しっかり左右巻いて隙間なく包みます
※ほぼ1枚で巻けます

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10個包み巻き終わりました

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片栗粉をまぶします

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余分な粉を落として薄くつけます

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10個付け終わりました

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フライパンを中火で熱してごま油大さじ1を入れて焼いていきます

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裏も返して焼きます

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トングなどを使って側面もしっかり焼いていきます

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焼けてきたら余分な油はキッチンペーパー等で取り除きます

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✩のたれを入れます
中火ですがこの時おにぎりについていた片栗粉でとろみがついてくるので焦がさないように注意してください

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トングなどで丁寧にタレを絡めます
※焦がしそうでしたら火を弱めて焦らず丁寧に絡めて下さい
転がすと崩れやすいので注意☝

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たれが煮詰まり
よく絡まったらバッドに移して冷まします

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煎り胡麻などかけてどうぞお好みで

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運動会や行楽のお弁当に☺

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コツ・ポイント

◎片栗粉をまぶすことでお肉が硬くならず、たれも絡みやすいです
◎焼いている時にコロコロフライパンでおにぎりを転がす事は崩れやすくしてしまうのでトングを使って丁寧に焼いてください

このレシピの生い立ち

メキシカンポークスライス(バラ)肉を使って冷めても柔らかく、たれがしっかり絡んだ肉巻きおにぎりを作りたくて考えました☺

味は家族の大好きな甘辛~い韓国風で決まり♪
レシピID : 2791083 公開日 : 14/10/20 更新日 : 17/03/30

このレシピの作者

北海道在住 
どんぴんたんは娘が赤ちゃんの時のあだ名
我が家の味を娘に残そうとキッチンを開設
簡単なレシピばかりですが良かったら覗いていってね
レシピによって追記や見直しあり☺
只今つくれぽのお返事統一させて頂いています

ブログ「どんぴんたんの台所」 http://donnpinn.blog.fc2.com/
インスタグラム https://instagram.com/donpintan/ 

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

34 (31人)

18/01/09

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コチュジャン多めで辛めに^ ^美味しかったです!

Blue**

作って頂いてとっても嬉しいです♪れぽしてくれてありがとう☺

17/09/03

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ご飯多すぎました(´-`)でもタレが美味しくて好評でした

のびのびたさん

作って頂いてとっても嬉しいです❗レポしてくれてありがとう☺️

17/08/11

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ごま油でよく焼いたらとても美味しかったです♪作るの2回目です!

まよ子

作って頂いてとっても嬉しいです♪れぽしてくれてありがとう☺

16/07/08

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夕飯、娘の弁当、家族から大好評でした❗娘が彼氏に作るそうです✨

☆かぐや姫☆

作って頂いてとっても嬉しいです♪レポしてくれてありがとう☺♡

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