フライパンで小イカの煮付☆おつまみにも♪

フライパンで小イカの煮付☆おつまみにも♪

Description

イカの煮付っておいしいですよね☆

材料

小いか
10パイ
しょうゆ
大さじ2.5
大さじ2
大さじ1
砂糖
大さじ1
★酒
20cc

作り方

1

イカのワタなどを取り除き、軽く水で洗う。

2

写真

フライパンに★酒を入れて沸騰してきたらイカを入れて炒め茹でさせる。30秒ほどしたら1度イカを皿にあげる。

3

フライパンのお酒は取り除いく。(キッチンペーパーとかでふくだけでいいと思います。)

4

しょうゆ、みりん、酒、砂糖を新たにフライパンに入れる。沸騰してきたら先ほどのイカを投入する。

5

写真

煮立たせて、軽くタレがトロッとしてきたら火を止め、粗熱をとって容器に入れる。

6

そのままイカに味がしみこめば出来上がり。1時間以上すればよっぽどOKです☆

7

☆補足☆
1時間以上でもいいですが、やっぱり、半日近く、おくとよーーく味が染み込んで美味(●'w'●)

コツ・ポイント

粗熱とった後に、冷蔵庫に入れるとよく、味が染み込みますよ☆食べる時にはそのままでも1度温めても♪
普通の大きいイカでも出来ます。
容器は入れてギリギリの方が全部のイカにタレを染み込ませれるのでギリギリ入るものをお勧めします☆

このレシピの生い立ち

パパや子供がイカが好きなので☆簡単に作れないかなーと思って考えました♪
レシピID : 2791323 公開日 : 14/09/10 更新日 : 16/02/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/12/18

First tsukurepo mark
写真

1時間置いて美味しく出来ました(^^)レシピ有難う♡

kei_chan4

コメントありがとうございます☆簡単でいいですよね☆