ハーブたっぷり手作りソーセージ

ハーブたっぷり手作りソーセージ

Description

ひと手間かけた手作りのソーセージは格別。
ビールにピッタリでBBQにもオススメです。

材料 (2人分)

豚ミンチ肉
200g
少々
こしょう
少々
小さじ1/6
牛乳
大さじ1
大さじ1
コラゲネイド(粉末コラーゲン)
大さじ1
サラダ油
大さじ1

作り方

1

ボールにすべての材料を入れて、粘りがでるまでよく混ぜる。

2

4等分にして、ラップで細めの棒状につつみ、端を輪ゴムでとめる。

3

鍋に湯をわかし、2が浮き上がるまで茹でる。とり出して、冷めてからラップを取り除く。

4

フライパンにサラダ油をいれて、こんがり焼く。

コツ・ポイント

混ぜる時のお肉の温度はなるべく冷たいままでキープ。頑張って混ぜましょう。
茹でるかわりに、15分ほど蒸してもOKです。

このレシピの生い立ち

ビールとよくあうスタミナたっぷりの夏のお肉メニューとして考案しました。
レシピID : 2791479 公開日 : 14/09/10 更新日 : 14/09/16

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